Мои Классные Рецепты.

РЕЦЕПТ "Баранина тушенная в сливках" :

1,5 кг баранины, оливковое масло для жарки, 2-3 луковицы, 2 моркови, по вкусу соль, смесь перцев, 0,5 л сливок 10% жирности, лавровый лист.

Баранину нарезать небольшими порционными кусками. В казане разогреть оливковое масло и обжарить в нем мясо до появления румяной корочки. Добавить лук и нарезанную соломкой морковь. Когда зарумянится, посолить, добавить смесь перцев, лавровый лист. Залить сливками. Довести до кипения, тушить до готовности (30-40 минут на медленном огне).

РЕЦЕПТ "Дамские пальчики" :

1 кг телятины, 2-3 шт. репчатого лука, 2 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца, томатный соус.

Филе телятины (говядины) разделать на порционные куски толщиной около 1 см. Каждый кусок отбить и с двух сторон посыпать смесью соли, сахара и перца. Репчатый лук мелко нашинковать. На каждый кусок мяса положить лук и свернуть трубочкой, сколоть шпажкой, но лучше обернуть ниткой. Обжарить в глубокой сковороде с двух сторон на подсолнечном масле или оливковом до образования золотистой корочки. Сверху залить томатным соусом и тушить до готовности. Не забудьте снять ниточки и наслаждайтесь пикантным вкусом нежной телятины!