Многоэтажная запеканка (которая посадила меня на больничный)

Если бы какое-то блюдо было способно нанести вред человеку, о нем написали бы в газетах. Поэтому я не имею права молчать об овощной запеканке, благодаря которой сижу завтра дома с забинтованной рукой.
Рецептик для экстремалов. Сначала предыстория, как в хорошем романе: когда Люся встречалась с мужчиной по имени Павел, в паре возникла дискуссия на тему кулинарных предпочтений. Он любил лук, я любила сыр. При этом отказывалась есть лук. Однако, сказала я, если лук посыпать сыром, я съем и лук. Павел задумался... и приготовил мне эту запеканку.

Чтобы повторить, берем 250-300 граммов сыра (любого, способного плавиться), 4 морковки, 2 средние луковицы, 3 средние картошки (можно 4), 1 пачка фарша, или равное количество весового, и любимая приправа. Запеканка бесподобна с сушеным укропом, я делала со смесью трав из пакета.
В идеале сыр, морковь и картошку надо натереть, лук порезать колечками, фарш размешать с приправой. Не забудьте поранить руку об терку во время натирания моркови, и процесс приготовления станет в той степени интересным, в коей было мною задумано.

На сковородку - масла, стенки смазываем тоже.

Затем на масло одним слоем выкладываем картофель: я делала ломтиками, так как тереть его перемотанной рукой мне не представлялось возможным.

Сверху картошки - фарш:

Поверх фарша кладем кольца лука и придавливаем их в фарш.

После лука - морковь, стараемся засыпать ею пустоты в кольцах лука.

После моркови сыплем тертый сыр, щедро, не жалеем, расплавившись, он должен заполнить всё собою.

Поверх сыра - вновь кладем картошку. Потом - фарш, и так далее, как и в первом "этаже". Закончить "многоэтажку" надо слоем картофеля.

Солить не надо: сыр и приправа соленые.

После всего закрываем сковороду плотной крышкой и ставим на самый слабый огонь, который позволяет Ваша плита. Через десять минут там уже начинает весело шкворчать и пузыриться:

Готовится запеканка 40-50 минут, ее вкусно кушать как в горячем, так и в холодном виде. Если она режется, как пицца и выкладывается на тарелку, как торт, значит, Вы всё сделали правильно. Если запеканка разваливается - в следующий раз берите лук побольше (кольца будут шире) и кладите больше сыра.

На следующий день Вам останется пойти в травмпункт и взять больничный.
И вот Вы, прямо, как я, сидите дома, при еде и с освобождением от домашней работы.

Стильная повязочка на руке - бонус от травмпункта за примерное поведение во время приема.