Про яйца

Заслышав утром протяжное куриное «кООоооо-какоко, кООооо-какоко», я начинала ходить кругами вокруг хлева. Хлевом у нас назывался крепкий теплый сарай, где в загоне стояла корова Ночка, за решетчатой перегородкой тяжело вздыхала мучившаяся от ожирения свинья Машка, напротив, над деревянным насестом виднелись квадратные окна куриных гнезд. Накричавшись и сделав свое дело, курица выскакивала из гнезда, нервно потягивалась и шла во двор подкрепиться, да поискать новых приключений на свою куриную задницу. Я же быстро карабкалась по прочной лестнице, на верхней ступеньке вставала на цыпочки и шарила рукой в сене. Найденный там теплый хрупкий клад, только что снесенное яичко, осторожненько несла бабушке.
 
Куриц у бабушки было немного, яйца приносили не каждый день, но нам хватало на блины, пироги, окрошку. Иногда, один-два раза за лето бабушка подзывала нас и показывала плавающее на поверхности теста разбитое яйцо. Мы смотрели и не понимали, зачем позвала, что же в этом удивительного?
 
-Ну как же! Смотрите! Скорлупка одна, а желтков плавает два. Яичко - двухжелудочное.
Мы зачарованно смотрели на два маленьких желтка и чувствовали, что приобщились к чему-то необыкновенному.
 
С тех пор прошло много лет. «Двухжелудочные» яйца попадались и в фабричных упаковках. Всего помню пять или шесть таких находок. И всегда я относилась к ним, как к подарку природы, маленькому чуду.
 
И вот на днях купила упаковку яиц. Выбрала дорогие, по собственной безграмотности полагая, что цена зависит от свежести. Когда стала перекладывать их в ячейки в холодильнике, удивилась. Яйца туда просто не влезали. «Утиные, что ли?» - полезло в голову.
Разбило одно:

- «Двухжелудочное!», - сердце радостно забилось, нахлынули ностальгические воспоминания.
Разбила второе:
- «Двухжелудочное…», -хм… вот это странно…
Разбила третье и четвертое заодно.
- «Двухжелудочные!» - готовить что-нибудь из них мне расхотелось.
 
На следующий день, упаковав оставшиеся шесть яиц, отправилась на работу. За чаем рассказала историю про двухжелтковые яйца.
-А я всегда их покупаю, люблю желтки, - сказала одна.
-Так это здорово! Разбил одно яйцо, а глазунья получилась как из двух. Экономия, - сказал другой.
-Да ничего страшного! Так бывает! – подтвердила третья.
На этом обсуждение закончилось. Но не для меня. Я написала в отдел защиты прав потребителей:
 
Заявление.
22-23 февраля в магазине таком-то, по адресу такому-то мною были куплены куриные яйца в количестве 10 штук.
Четыре из них оказались двухжелтковыми. Как человек, выросший в деревне, точно знаю, что подобное явление не редко. На пятьдесят - сто яиц (приблизительно) и раньше попадалось одно двухжелтковое. Но чтобы вся упаковка! Я считаю это ненормальным и прошу разобраться, что добавляют курицам в еду, чтобы они несли исключительно двухжелтковые яйца? Какую категорию безопасности она (эта добавка) имеет? Какой вред нашему здоровью она может нанести?
Оставшиеся 6 штук яиц предъявляю в качестве опытного материала.
 
27.02.2012г. Морозова Л.Е.
 
В обед поехала искать ответы на свои вопросы.
-Яйца тухлые? Нет? Тогда это не к нам,- сказала, ухмыльнувшись, миловидная девушка из ОЗПП.
Попробуйте обратиться в отдел «Роспотребнадзора».
 
Пробую.
Начальница отдела прочитала заявление и уставилась на меня:
-А что Вам, собственно, не нравится:
-Но это не нормально! Так не бывает!
-Ну породу какую-нибудь вывели, которая яйца двухжелтковые несет.
-А если дело не в породе? Если кормят их какой-нибудь дрянью, гормонами, антибиотиками? А если это мне не полезно?
-Куриц всегда кормят антибиотиками.
-Я хочу знать, ЧЕМ их кормят, и нужна ли мне в рационе эта «пищевая добавка».
После этого начальница произнесла три фразы, достойные коллекции Михаила Задорного.
 
Фраза №1. Как я Вам завидую, девушка (за девушку отдельное спасибо), что Вам нечем больше заняться, кроме, как этими яйцами!
Фраза №2. Все, что продается в наших магазинах, Вы можете СМЕЛО употреблять в пищу.
Фраза №3. В ГОСТе не нормируется количество желтков в яйце!
 
ГОСТ Р 52121-2003 Яйца куриные пищевые. Технические условия. Прочитала. Точно! Не нормируется. Вот так!
 
Но я, как Хазановский попугай, и тут молчать не стала. Позвонила невестке в редакцию местной газеты. Через пятнадцать минут она перезвонила и сообщила, что мой вопрос они переадресовали начальнику отдела «Роспотребнадзора». Смешно!?
 
Яйца эти есть, по-прежнему, не хочется. Разбила еще одно. Двухжелтковое! Сделала из одного желтка маску для волос, второй оставила на завтра. Выгодно! Яйцо одно - маски две. Может волосы полезут в два раза гуще. Хм… Неплохо бы… Если только шевелиться не начнут, как у Де́йви Джонса из «Пиратов Карибского моря».