Икра...из манки

Когда-то во времена тотального дефицита (мне было в то время лет 11) хозяйки придумывали блюда из самых простых продктов, из тех, которые можно было найти. Мама тоже выдумывала все, что могла, чтобы накормить нас вкусненьким. Самым любимым у нашей семьи был следующий рецепт:

1 стакан манки (манной крупы, чем крупнее помол, тем лучше!)
2 стакана томата (или густого томатного сока, или можно развести томатную пасту, но не очень сильно)
чуть больше 1 стакана подсолнечного масла
1 селедку (можно половинку селедки)
1 средняя луковица

Подсолнечное масло, томат вылить в глубокую сковородку или кастрюлю, довести до кипения, всыпать манную крупу, варить до готовности крупы, помешивая. Потом оставить остывать.
Селедку очистить от шкурки и косточек, вытащить хребет, чтобы получилось филе. Перемолоть блендером или в мясорубке полученное филе.
Лук порезать очень мелко, смешать с размолотым филе селедки. Далее эту смесь добавить в остывшую манку и поставить в холодильник или просто в прохладное место на 2 часа (лучше дать выстояться в холодильнике ночь, тогда вкус будет лучше).
Наша "икра" готова! Кстати, никто никогда не догадывался, что она из манки
Приятного аппетита!