"Наполеон", вариант для лентяек

Я не большой поклонник сладостей, но вот «Наполеон» всегда любила. Дело в том, что когда готовит мама, это всегда необыкновенно приятно и безумно вкусно! Если честно, несмотря, что моей маме уже немало лет, я до сих пор жду ее вопроса: «А что же тебе испечь на праздник?»
Что-то я немного отвлеклась, так как рассказать хотела о своем «ленивом» варианте маминого шедевра.

Так как в моем доме сразу три сластены, то пеку я очень часто и стараюсь разнообразно.
Делать слоеное тесто – откровенно лень, а все убедительно просят…
В общем, пеку я Наполеон из готового слоеного теста, заварного крема и орехов так:

2 упаковки по 400-500г любого бездрожжевого слоеного теста,
0,5 л молока, стакан сахара, 4 яйца (понадобятся только желтки), 2,5 ст. л муки,
пакетик ванильного сахара(8-10г), 1 стакан рубленных грецких орехов.

Тесто размораживаем, я иногда даже не раскатываю его, чтобы торт был более воздушным. Ну, а если вы хотите раскатать, то раскатываем немного в одном направлении, чтобы не нарушить окончательно слоистость теста.
Нарезаем на квадраты одинакового размера и выпекаем в духовке, не забывая сделать несколько маленьких разрезов ножом, чтобы корж равномерно поднимался.
Готовим заварной крем:
Молоко нагреваем, но не кипятим.
Желтки растираем с сахаром, ванилью и мукой.
В яичную массу вливаем горячее молоко, постоянно помешивая.
Заготовку крема ставим на огонь, постоянно мешаем и варим, пока не начнет густеть, и не появятся первые лопающиеся пузырьки на поверхности крема.
Даем крему остыть.
Готовые коржи охлаждаем.
Берем тарелку или форму, накладываем на каждый корж и вырезаем по тарелке аккуратные и одинаковые коржики.
Каждый корж смазываем остывшим кремом, посыпаем орехами.
Оставшиеся обрезки коржей измельчаем и посыпаем крошкой верх нашего торта!


Приятного аппетита!