Шоколадный торт на водяной бане

Ах, какую сласть я вчера приготовила! Признаюсь, не сама придумала, а позаимствовала из передачи «Два с половиной повара». Новое кулинарное шоу на ТНТ сначала не вдохновило: ну еще одна приготовительная передача… Но теперь смотрю с удовольствием. Девчонки готовят, как правило, несложные блюда. А когда посложнее – доступно, подробно рассказывают, показывают. Рецепты позиционируют как «мамины», «из детства». Может, и не всё так, многое доусовершенствованно. Но мне нравится, уже несколько идей использовала. А вчера они готовили шоколадный торт. И я вечером сделала.
 
Итак, растопила на водяной бане шоколад(разломала на маленькие кусочки), сливочное масло и сливки. Пока масса остывала (а надо, чтобы она остыла, иначе яйца свернутся, что нежелательно), взбила яйца с сахаром. Всё перемешала и выложила в форму.
 
В телевизоре рекомендовали выпекать 30 минут при температуре 170 градусов, у меня было готово через 15 минут (но и расход продуктов был в 2 раза меньше).
 
Получилась вот такая шоколадная коврижка. Немного потрескалась, но это бывает, когда печешь в силиконовой форме: стенки мягкие, тесто оседает, разбухает, и немного раздвигает форму.
 


 

В данном случае это нестрашно, поскольку «грим» всё замаскировал. Я посыпала корж сахарной пудрой и украсила чёрной смородиной (у меня ягоды замораживаются в морозилке, вот достала, растаяли). Кислые ягоды оказались кстати: торт очень-очень сладкий, даже приторный, кислинка чуть смягчает эту сласть.
 

 

Расход продуктов по рецепту: на 0,5 кг шоколада (используйте горький шоколад) – 100 мл сливок, 50 гр. сливочного масла, 200 гр.сахара, 4яйца целиком+2 желтка, цедра 1 лимона. Цедру нужно было измельчить и во взбитые яйца добавить, а потом и то, что растоплено на водяной бане. Я лимон купить забыла, без него делала. И для первого раза всех продуктов взяла в половину нормы.