Еда, которая делает счастливее

Недавно ученые пришли к выводу, что некоторые продукты и блюда делают нас счастливее. Как и следовало ожидать, в топе оказались картофель фри и сладости. Однако не стоит огорчаться – у них есть вполне безобидные вариации.
 
Что касается картофеля, то от фри, пожалуй, стоит отказаться. Да и зачем, если с картофелем можно приготовить несколько десятков вкусных и гораздо менее калорийных блюд. Половину названий вы можете услышать в любимом несколькими поколениями фильме «Девчата», а вторую половину – найти в Женской энциклопедии Womanwiki.ru.
 
Вашему вниманию – несложный рецепт картофельной запеканки, продукты для которой наверняка найдутся в вашем хододильнике. Итак, рецепт.
 
Запеканка «Слоеная»
 
Ингредиенты:
 
- 6 картофелин
- 400 граммов мясного фарша
- 200 граммов любых грибов
- 150 граммов твердого сыра
- 100 граммов кефира
- 2 морковки
- 2 луковицы
- 4-5 ст.л. майонеза либо сметаны
- Соль и специи – по вкусу
 
Как готовить
 
Тонкими кружками нарезать картофель. В фарш добавить специи, соль, добавить 100 мл молока либо воды, вымесить. Фарш должен получиться немного жидковатым.
 
На растительном масле обжарить лук с грибами.
 
Отдельно обжарить с луком морковь, добавить вино, 1 столовую ложку майонеза, протушить пару минут.
 
Смазать форму для выпечки маслом, уложить слоями в следующем порядке: половина кружков картофеля, затем фарш, потом грибы, далее морковь и оставшуюся часть картофеля.
 
Смешать кефир, майонез, тертый сыр – в результате должна получиться сметанообразная масса, залить этой смесью картофельную запеканку.
 
Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать блюдо примерно 45 минут – пока не появится долгожданная румяная корочка, которая всегда так приятно похрустывает.
 
Фото: Танюшка К., кулинарный портал Поваренок.ру
 
Другие рецепты картофельной запеканки…