Гречневая запеканка с грибами "Конца света не будет!"

«Конца света не будет!» - так вещал голос диктора в рекламной заставке одного из телеканалов. Тем не менее многих это не остановило. И понеслось: массовая скупка круп, тушенки, спичек, свечей, медикаментов, хоз.товаров. Утром 22 декабря, кажется, мир вздохнул с облегчением: «Не случилось!» А уж по прошествии новогодних каникул большинство моих знакомых и вовсе стали отрицать факт наличия у них вышеперечисленного «стратегического запаса». Я не буду лукавить – не то, чтобы я конца света ожидала, но всем необходимым все-таки обзавелась. Ну а теперь, действительно, пришло время «опустошить запасы». Гречка поглощается в приличных количествах (а еще и геркулес, ячка, рис) и конкурс «По следам конца света» как нельзя кстати.
 
Я представляю на «суд» моих друзей, пользователей сайта и жюри конкурса гречневую запеканку очень любимую в моем доме. А подать я ее решила на необычной термосалфетке. На ее «сооружение» ушло 8 коробков спичек, лист картона и клей ПВА. За эту идею говорю «спасибо» моей доченьке – это целиком и полностью ее задумка.
Запеканка может служить изысканным гарниром или полноценным вторым блюдом. Соблюдем тематику конкурса и назовем ее «Конца света не будет!». Никогда!!!
 
Для приготовления гречневой запеканки нам понадобятся:
• Крупа гречневая 250 гр.
• Бульон куриный 700 мл.
• Грибы (у меня шампиньоны)
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 2 шт.
• Сливки (молоко) 50 мл.
• Соль, перец черный молотый.
 
Способ приготовления:
1. Гречку залить куриным бульоном (можно, конечно, водой, но по вкусу готовый продукт значительно проиграет), посолить. Варить до готовности.

2. Морковь натереть на терке. Лук измельчить (у меня на фото его нет – дочка не любит). Измельченные грибы, лук и морковь обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности.

3. Яйца слегка взбить со сливками, посолить, поперчить.
4. Соединить гречку, овощную зажарку и омлетную массу.
5. Форму для запекания смазать сливочным маслом, слегка присыпать панировочными сухарями. Выложить приготовленную массу. Верх присыпать сухарями.

6. Запекать в духовке (или микроволновой печи) при температуре 200 С до готовности.
 


Приятного вам аппетита, друзья!