Рулетики с маком

Ингредиенты:
- 0,5 кг. муки,
- сухие дрожжи,
- 0, 5 л. молока,
- соль,
- сахар,
- сырой желток,
- мак.

Замешиваем тесто. Высыпаем дрожжи в муку, перемешиваем, заливаем молоком и оставляем тесто подняться в тёплое место (около 1 часа).
Когда тесто поднимется вывалить его на стол, посыпанный мукой и хорошенько помять, Затем разрезать тесто на несколько частей.
Взять одну часть теста, сделать из него колбаску, и раскатать скалкой. Полученный слой теста посыпать сахаром и маком, завернуть в виде рулета.

Скатанные таким образом рулеты, положить на противень, сверху смазать сырым желтком и выпекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности (около 30 минут).