Салат "Мимоза"

Прошел самый главный женский праздник и оставил после себя в числе прочих воспоминаний фоторецепт всем известного салата «Мимоза» (классический вариант).

Для его приготовления нам понадобится:

- Консервы рыбные (сардины),
- 4 картофелины,
- 2 моркови,
- 4 яйца,
- 1 луковица,
- Майонез,
- Соль,
- Петрушка для украшения.



Т.к. на фото представлены уже готовые продукты, логично предположить, что картофель, морковь, а также яйца следует отварить в чуть подсоленной воде.

Далее лук мелко нарезают и, поместив его в подходящую емкость, заливают на десять минут кипятком. После этого лук промывают.

Картофель, морковь, а также белки яиц, предварительно отделенные от желтков, натирают на терке.

Рыбные консервы разминают вилкой до однородной массы.

(Желток измельчают - нужно следить, чтобы в нем не было комочков, т.к. в дальнейшем он будет использоваться для посыпки салата.)



Берут стеклянную салатницу и начинают выкладывать в нее слои по следующей схеме (слои представлены от верхнего к нижнему):

- Желтки,
- Белки,
- Картофель,
- Лук,
- Морковь,
- Белки,
- Консервы.

Все слои, кроме верхнего, пропитывают небольшим количеством майонеза.

Солить данное блюдо не требуется, т.к. консервы, майонез и сваренные в подсоленной воде овощи дают в своем сочетании требуемый вкус.

Сверху «Мимозу» посыпают измельченным желтком и украшают по желанию зеленью.



Т.к. салат выкладывают в прозрачную посуду, то, кроме вкусовых качеств, приготовленное блюдо радует эстетическое восприятие гурманов всего мира.



Подают на стол в охлажденном виде.



Напоследок вашему вниманию предлагаются альтернативные рецепты заявленного в статье салата.

1. «Мимоза» с горбушей.

- 2 средние картофелины, три яйца (сварить и измельчить),
- 1 крупное яблоко (очистить от кожуры, нарезать на терке),
- Копченая горбуша средних размеров (измельчить),
- 2 луковицы (измельчить и обдать кипятком),
- Майонез.

Слои (от верхнего к нижнему):

Желтки,
Белки,
Картофель,
Яблоко,
Картофель,
Горбуша,
Белки,
Картофель,
Лук,
Горбуша.

2. «Мимоза» с печенью трески.

- Консервы «Печень трески в масле»,
- 4 вареных яйца,
- 1 луковица,
- 3 отварных моркови,
- 1 стакан отварного риса,
- Майонез.

Слои.

Желтки,
Белки,
Морковь,
Рис,
Морковь,
Лук,
Белки,
Печень трески,
Рис.

3. Салат«Мимоза» с сыром.

- 1 банка консервированного лосося,
- 100 г колбасного сыра (натереть),
- 5 вареных яиц,
- 1 луковица,
- 3 отваренных картофелины и 3 моркови, также отваренные,
- Майонез.

Слои.

Желтки,
Белки,
Сыр,
Лосось,
Лук,
Картофель,
Морковь.

Какой бы вариант представленного в данной статье салата вы бы ни выбрали для приготовления, пусть он под вашим умелым руководством превратится в маленький кулинарный шедевр!

Приятного вам аппетита.

Примечание. Слои картофеля и моркови я продублировала два раза.