Чаепитие с вишнёвым пирогом

Перебирая вырезки из старых журналов, я случайно наткнулась на пожелтевший от времени листок отрывного календаря с рецептом вишнёвого пирога. Воодушевлённая простотой приготовления, через несколько минут я уже колдовала на кухне. К счастью, в доме нашлись все необходимые ингредиенты. Пирог удался на славу! С удовольствием делюсь рецептом с вами.

Сливочное масло растираем с сахаром, затем взбиваем миксером или венчиком. В получившуюся массу добавляем яйца. Муку просеиваем, смешиваем её с разрыхлителем, добавляем примерно 120 г панировочных сухарей, ванилин и тёртую лимонную цедру.

Консервированные ягоды откидываем на дуршлаг, а если вишня замороженная, то предварительно её необходимо разморозить. Ягоды смешиваем с оставшимися панировочными сухарями.

Тесто делим на две части. В смазанную маслом форму выкладываем половину теста, сверху распределяем вишню, закрываем ягоды оставшимся тестом.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем вишнёвый пирог 1 час.

Перед подачей на стол посыпаем пирог сахарной пудрой.

Вот какие продукты нам потребуются:

- 2 банки консервированной вишни (по 500 г)

- 200 г панировочных сухарей

- 150 г сливочного масла

- 180 г сахара

- 4 яйца

- 100 г муки

- половина пакетика разрыхлителя

- половина пакетика ванилина

- цедра половинки лимона

- 2 чайные ложки сахарной пудры

Приятного всем чаепития с вишнёвым пирогом!

Ирина Рукавишникова