Оригинальный и вкусный салатик

Буквально на днях знакомые угостили меня молодой стручковой фасолью. Я,недолго думая, решила приготовить оригинальное блюдо ,и кажется, оно у меня получилось.
По роду своей деятельности я много готовлю и очень люблю готовить, создавать интересные блюда. Вот так недавно и образовался этот оригинальный салатик. Сразу скажу, что вкус у салата очень интересный - сочетание острого и сладкого. Надеюсь вам понравится.

Ингредиенты:

300 г стручковой фасоли
1 шт. киви
1 небольшой кабачок
1 авокадо
1 зубчик чеснока
немного кинзы и базилика
немного салатного листа
1 ч. ложки сливочного масла
немного растительного масла (для жарки)
половинка лимона (нужен будет лимонный сок)
соль мелкая (морская) и молотый чили
немного оливкового масла или бальзамического уксуса

Приготовление

Молодую фасоль отварить в подсоленной воде,варить около 7-10 минут, после откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Затем на сковороде распустить сливочное масло.

И обжарить фасоль около 5-7 минут с мелко рубленым чесночком.

Кабачок порезать кубиками и обжарить на растительном масле, после промокнуть бумажным полотенцем от лишнего масла.

Авокадо и киви нарезать кубиками (авокадо сбрызнуть лимонным соком).

После авокадо, киви и кабачок перемешать.

Добавить соль и перчик молотый, чили, рубленную кинзу и базилик.

Все перемешать.

На блюдо выложить лист салата (порвать)

Выложить фасоль.

Затем смесь из кабачков, киви, авокадо и зелени.

При подаче сбрызнуть оливковым маслом или бальзамическим уксусом.



Кстати, кабачок можно не обжаривать, а использовать свежим.

Приятного аппетита.

Призер конкурса "Летнее настроение"