Картофель с розмарином в соусе «Цацики»

Розмарин римляне назвали «морской росой», его тонкий аромат невозможно сохранить на зиму, разве что в настойке, поэтому летом не упустите возможность и поставьте на столе маленький букет розмарина, он помогает быстрее запоминать информацию, снимает физическую усталость.

Во французской кухне он используется повсеместно и не только с мясными и овощными блюдами, но и с десертами.

Первый раз я попробовала сушеный розмарин с запеченным картофелем, свежий, конечно, во много раз лучше.

Ингредиенты:
5 картофелин
2 зубчика чеснока
2 веточки розмарин
2 столовые ложки сливочного масла
Соль
Перец

Нагреть духовку до 180 градусов. Картофель вымыть, обсушить, разрезать на половинки или на три или четыре части.
Чеснок очистить и растереть в чеснокодавке. Листья розмарина оборвать и измельчить, смешать с маслом и чесноком.



Картофель посолить и поперчить, намазать маслом с розмарином и чесноком. Поставить в духовку на 25 минут.

Переходим к греческому соусу "Цацики". Я его могу есть летом в качестве супа хоть каждый день, иногда добавляю помидоры.

Ингредиенты:
350г простокваши или йогурта
2 огурца
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки оливкового масла
2 чайных ложки толченого миндаля
1 чайная ложка сока лимона
Соль по вкусу
Укроп



Огурцы вымыть и очистить , натереть на мелкой терке, отжать сок.



Добавить чеснок, пропущенный через чеснокодавку, измельченный в кофемолке миндаль, соль, сок лимона, оливковое масло, укроп.



Картофель с "Цацики" буквально, как хлеб с супом, трудно отказать себе в удовольствии.