Омлет из молодой капусты с помидорами и сыром

Очень вкусный и экономный рецепт, готовится из минимального и часто находящегося у всех дома набора продуктов. Получается и сытно, и полезно!





Для приготовления понадобится:
Капуста белокочанная - 1/4 небольшого кочана.
Помидор - 1шт
Сыр твердый - 50г
Яйцо - 3 шт
Молоко - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Специи - по вкусу и желанию.

Рецепт приготовления:

Капусту некрупно нарезать и выложить в форму для запекания. У меня, в этот раз, это стеклянная огнеупорная форма, но можно использовать и тефлоновую или из фольги.



Затем, тоже некрупно, нарезать помидор и равномерно выложить сверху капусты.



Взобьем 3 яйца, 300 мл молока и 1 ч.л. соли венчиком (по желанию туда можно добавить ваши любимые специи). Зальем получившуюся смесь в емкость с капустой и помидором, НЕ перемешиваем.



Затем, натрем сыр на терке и посыпем сверху наш омлет.



Теперь ставим омлет в разогретую до 180 град. духовку примерно на 35-45 минут, зависит от емкости, в которой вы выпекаете. Если она из фольги, то выпекается омлет быстрее, чем в стеклянной.

Омлет из молодой капусты с помидорами и сыром готов!
Капуста остается чуть хрустящей, очень сочной, т.к. при выпекании выпускает немного сока, в общем, пальчики оближешь!







Приятного аппетита!