Бисквит на сгущенном молоке

Самый простой рецепт бисквита. Думается, что бисквит приготовить - проще не бывает, ан нет, бывает. Очень выручает меня, когда муж начинает ныть, что я давно ничего не пекла, а мне ооочень лень...

Ингредиенты:

3 яйца (средних размеров)
1 б. сгущенного молока
200 гр. муки
1 ч.л. соды, гашеная уксусом
Наполнители по вкусу (я пробовала консервированные персики и консервированные ананасы).

Взбить яйца, добавить 1 банку сгущенного молока, 200 гр. муки, соду. Если добавляете консервированные фрукты, немного обсушить их перед добавлением в тесто. Аккуратно перемешать и выложить в форму.

Выпекать при температуре 180 градусов. В моей духовке примерно 40 минут. А так, надо ориентироваться на приятный золотистый цвет.

Этот бисквит немного отличается от классического, при этом мягкий, пушистый, долго не черствеет (если домашние позволят ему залежаться). Так как он получается достаточно высоким, то иногда разрезаю пополам, пропитываю сиропом и смазываю кремом. Каким? Тут уж вариантов миллион.

На фото: вариант без наполнителя, но со взбитыми сливками сверху. Мне больше всего нравится такое сочетание.