Пирожки-оладьи с яйцом и зеленью

Поистине простое и очень легкое блюдо. Продуктов нужно совсем минимум, в основном они всегда под рукой.
Очень часто остается много кефира в холодильнике , но это не надолго, будем печь оладьи, но вот в процессе приготовления получились больше пирожки.

Для приготовления нужно:

●Кефир - 400 мл
●Мука - 2 стакана
●Разрыхлитель - 1 ч.ложка
●Соль - 0.5 ч.ложки
●Куриное яйцо - 2 шт.
●Лук порей - 2 шт.
●Укроп - 2 веточки
●Растительное масло для жарки

Тесто:

Кефир смешать с солью и разрыхлителем, можно разрыхлитель заменить содой. Дать постоять немного, чтобы пошла реакция и появились пузырьки. Добавить муку. Замесить густое тесто.



Начинка:

Яйца отварить, почистить, зелень порубить мелко ножом. Яйца размять и смешать с зеленью, посолить.

Даже на этом этапе приготовления вкусно - добавить майонеза и съесть!



Сковороду нагреть с растительным маслом. Выкладываем ложкой тесто. Для того, чтобы тесто легко стекало с ложки, намочить водой, а потом набираем тесто и выкладываем.
Сверху выкладываем начинку, закрываем тестом.




Жарим с двух сторон под крышкой минут 8 на среднем огне.



А вот какие они в разрезе, очень вкусно.