Кекс "Ненасытная монашка"

Как и обещала: выкладываю еще один рецепт.
У нас сегодня праздник, мы отдыхаем и поэтому решила приготовить этот кекс.

Необходимые продукты
Для теста:
- 5 яиц,
- 1 стакан сахара,
- 1 ч. ложки разрыхлителя,
- 6 ст. ложки растительного масла,
- 1,5 стакана муки.

Для заливки:
- 1,5 стакана воды,
- 3 стакана сахара,
- 3 ст. ложки какао,
- 125 г сливочного масла.



Приготовление:
1. Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем миксером на высокой скорости минут 10.


2. Добавляем растительное масло и перемешиваем.


3. Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и аккуратно взбиваем на самой низкой скорости миксера.


4. Готовое тесто выливаем в форму (если у Вас не силиконовая, то надо смазать маслом) и выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут (в зависимости от духовки).


5. В это время варим сироп. Растворяем сахар в воде, доводим смесь до кипения и варим еще 5 минут.


6. В сироп добавляем какао, размешивая венчиком. Доводим до кипения, добавляем сливочное масло и снимаем с огня.


7. Оставляем остывать и готовый кекс, и сироп. После остывания в кексе делаем дырочки (можно делать ручкой или карандашом). Аккуратно поливаем кекс сиропом, желательно сначала подождать пока сироп немного впитается, потом полить еще раз.



8. Украсить по желанию. Можно растопить шоколад на водяной бане, добавить 3 ст. ложки сливок и перемешать. Аккуратно нанести теплую глазурь на кекс и можно подавать к столу.


Приятного аппетита!



К сожалению, я разрезала в том месте, где дырочек не было. Поэтому совет: надо делать много-много дырочек и тогда кекс будет очень сочный.
Вот на этой фотографии лучше видно.