Безумно вкусный гороховый супчик

Домашние очень любят первые блюда и один из самых любимых это гороховый. Но есть у меня и вреднули, которые не любят лук, и мне приходится идти на хитрости. Я использую блендер но от этого супчик не теряет своего прекрасного вкуса.

Ингредиенты на 3 л кастрюлю:
500-700 г копченых свиных ребрышек;
3 шт. охотничьих колбасок;
2 стакана гороха (у меня был колотый);
2 шт. среднего картофеля;
1 морковь;
1 небольшая луковица;
1 пучок петрушки;
50 г сливочного и растительного масла;
соль и молотый красный перчик.





Приготовление:


Свиные ребра порубить на удобные для вас кусочки, промыть и обсушить.


Горох промыть и замочить в кипятке минут на 30, затем лишнюю воду слить

Ребра уложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения на среднем огне,
добавить горох и варить до полуготовности.


Тем временем натираем морковку на крупной терке и режем мелко лучок (в моем случае я взбила в блендере) и пассеруем на разогретой сковороде в сливочном и растительном масле.



Когда горох уже почти готов, можно добавить картофель и через 5 минут пассеровку.




Режем колбаски и обжариваем.(обсушить от лишнего масла) после добавляем к гороху солим, перчим и добавляем рубленную петрушку.


И вот вкусный супчик готов.

Приятного аппетита!