Лапша домашняя - вкусная и быстрая, с зеленью и томатом

Кто не любит домашнюю лапшу, есть такие? Надеюсь, нет!
Самый вкусный суп в детстве - это мамин супчик с курочкой домашней и лапшичкой, приготовленной мамиными руками. Я выросла, и теперь такую лапшу и супчик готовлю для своих чад.

Всегда готовила лапшу довольно долгим способом, сушила и все было в муке.
но от этого она все равно была вкусная, очень-очень

в супчике, да и просто отварить и с маслицем.


Теперь же открыла для себя наиболее быстрый способ.
И да, кстати, можно в тесто добавить укропчика, томатной пасты или же шпината, и вкус и цвет удивит Вас.
Приступим.

Нужно:

1 куриное яйцо
1 стакан муки
соль 1/4 ч. ложки

Яйцо, соль и муку перемешать и замесить крутое тесто.
Делим тесто на несколько кусочков. Берем один колобок теста и раскатываем как можно тоньше, тогда лапша будет тоненькая, нежная.

А вот теперь разогреваем сковороду и отправляем нашу лепешку сушиться. Максимум пол минуты сушим, иначе, если пересушить, будет ломаться и крошиться.

Делим лист на три полоски и шинкуем на тоненькие полоски.

Лапша готова. Всегда готовлю много и храню в баночках.

В суп добавляем лапшу за 5 минут до приготовления.


Если добавить
2-3 ст. ложки томатной пасты, то получим вот такую рыжую лапшу.



Можно с зеленью.
2 веточки укропа (петрушка, шпинат)

Нарезаем мелко укроп и вмешиваем в тесто. А дальше технология та же.


Быстрая и вкусная домашняя лапша готова!

Приятного аппетита!