Ириски на сметане "Любимые с детства"

Очень вкусные ириски на сметане, раньше готовили их сами в присутствии взрослых.
Вот и сейчас ностальгия по ним... приготовила их с удовольствием.
Просто, вкусно, таких не купишь. Конечно, лучше использовать домашнюю сметану.

Ингредиенты:

Сметана 20% - 200 мл
Сахар - 100 г
Сахарная пудра - по вкусу
Ванилин - 1 щепотка

Приготовление:

Сметану лучше использовать домашнюю. Растопить ее в кастрюле на медленном огне.



Добавить ванилин и сахар



Варить на слабом огне, периодически помешивая 20-25 мин, до цвета вареной сгущенки



Масса должна загустеть и отставать от стенок. Загустевшую массу выложить в силиконовую формочку, дать застыть при комнатной температуре. Когда домашний ирис застынет, его можно порезать на брусочки.

При желании ириски можно обвалять в сахарной пудре.




Еще ириски можно приготовить сливочные - светлые и шоколадные.