Маринованная скумбрия с картофелем

Вкусная замаринованная рыбка с горячей картошечкой... что может быть лучше!?
Приготовление картофеля в микроволновке у вас займет всего 10 мин.

Ингредиенты:
3 скумбрии
2 головки лука
3 зубчика чеснока
перец горошком
лавровый лист
3 ст.ложки уксуса 9%
1 ст.ложка с горкой соли
3 ст.ложки растит.масла

Приготовление:

Скумбрию помыть под проточной водой, отделить голову, выпотрошить. Нарезать на небольшие кусочки.



Репчатый лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить (или нарезать тонкими пластинами)



Скумбрию сложить в большую миску, добавить ингредиенты: лук, чеснок, перец горошком, лавровый лист, соль, уксус, растительное масло. Осторожно перемешать. Мариновать скумбрию в стеклянной банке с закрытой крышкой в холодильнике сутки.



Приготовление картофеля к рыбке.
Картофель помыть и вилкой сделать прокол.



Сложить картофель в обычный полиэтиленовый пакет (не завязывать), положить пакет в микроволновку, поставить режим "подогрев блюда" на 10 мин.



В итоге у нас получилась вот такая картошечка!



Приятного аппетита!