Christmas cookies. Рождественские печеньки

Добрый день дорогие читатели! В преддверии Нового года я решила приготовить Рождественские печеньки (Christmas cookies ). С радостью поделюсь с Вами рецептом очень милых, свежих, сладких, румяных печенюшек!




Итак, для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:
1. 200 г муки;
2. 100 г сливочного масла;
3. 2,5-4 чайные ложки мёда;
4. 2 чайные ложки молотого имбиря;
5. 1 чайная ложка молотого кардамона;
6. 2 чайные ложки корицы.

Для приготовления сахарной глазури понадобятся следующие ингредиенты:
1. 120 г сахарной пудры;
2. 3 чайные ложки лимонного сока;
3. 1 столовая ложка кипяченой воды.



Изначально необходимо растопить мёд на водяной бане. После чего нужно дать ему остынуть.



Затем понадобится одна объемная миска, в которой необходимо растереть и немного взбить блендером сахар и масло.



Добавляем мёд и одно яйцо, а после взбиваем полученную массу миксером.



Берем другую миску не меньшую по объему и добавляем в неё муку, соду ( гашеную), молотый имбирь и кардамон, корицу. Хорошо перемешиваем, взбиваем и смешиваем две полученные массы объемных мисок в одну. Взбиваем, скатываем в комочек и убираем в холодильник на 1,5 часа.



После чего тесто охлаждается и становится готовым для следующих действий: отделить некоторую часть (остальное на время убрать в холодильник), раскатать, взять формочки зверюшек, вырезать и сложить на противень, смазанный маслом. Толщина печенья не должна превышать 7 мм.



Разогреть духовку до 180 градусов и отправить наше печенье в печь на 6-8 минут. Так повторить несколько раз, пока оставшееся в холодильнике заготовленное тесто не кончится.



После того, как печенье приготовится в духовке и станет румяненьким, необходимо подождать, пока оно остынет.


А теперь необходимо заняться приготовлением сахарной глазури. Итак, берем миску, насыпаем в неё сахарную пудру и добавляем лимонный сок. Хорошо перемешиваем, добавляя в данную массу по чуть-чуть кипяченой охлажденной воды. Должна получиться несильно жидкая масса.



Для того, чтобы украсить зверюшек сахарной глазурью необходимо взять небольшого размера полиэтиленовый пакет, положить в него немного глазури, закрутить, сделать небольшую дырочку желаемого размера и выдавливать потихоньку на печенье, слегка нажимая и регулируя напор глазури.

Затем выкладываем наших зверюшек на тарелку и убираем на несколько часов в холодильник, чтобы глазурь могла застынуть и печенье приняло окончательный внешний вид.



Полученное печенье получится очень ароматным, вкусным, сладким, красивым! Приятного аппетита!