Новогоднее меню или Как у Наты глаза разбегались. Выпуск 4

Этот выпуск будет рождественским. Хоть почти весь мир празднует Рождество в декабре, мы продолжаем придерживаться старых традиций и к нам этот праздник приходит уже после Нового года, в январе. Как говорится «Від Миколи до Йордана українська рамадана». Т.е. желающий отметить все праздники успеет и на Николая, и на католическое Рождество, не забудет Новый год и… чтобы уже добить печень, употребит и на православное. Окончательный, вернее, контрольный, будет Старый Новый год. После чего Крещение уже как-то потише отмечается, в основном, купаниями в проруби даже тех, кто эту прорубь отродясь не видывал и в Христа чаще всего не верует. Но это так, брюзжание.

Что же во всем этом хорошего? Нет, можно, конечно, согласно выше написанному активно есть, не менее активно пить, но если ко всему относиться иначе, то можно продумать вкусный и интересный стол, напитки, вместе с семьёй их приготовить – а чем не повод вместе собраться? И поводов много – пока со всеми Новый год отметишь, уже Рождество на пороге, а за ним и Старый Новый год…

Рождество, в отличие от Нового года, особенно сам Сочельник, праздник тихий, семейный, вот и будет повод всем вместе напечь печенья и пряников, приготовить 12 постных блюд, кутью и узвар и тихонько посидеть всей семьёй за столом, украшенном свечами.

Итак, что же мы предлагаем приготовить в Сочельник, а потом и на Рождество?
Начнем все же с постных рецептов или с тех, которые легко превратить в постные, заменив майонез оливковым или любым другим растительным маслом, на крайний случай, можно купить майонез с надписью «постный», в нём точно нет желтков.
Салат из моркови с гранатом JuliaU

Ещё один красивый и легкий салат от Саровска

Салат с мидиями от Мамаки

Осьминожка по имени Цветочек Танистой


Из нестандартных рыбных блюд можно приготовить Сугудай zolotaia

А вот такие голубцы кто тогда рискнул приготовить? Я готовила и мне очень понравились! Голубцы с гречкой по-украински Tatysa


Выпечки постной тоже достаточно. К примеру, мой Саузварский рыбный пирог

легко сделать постным
Вот постный кекс от lilien

Египетское печенье "Сладкий плен" meotida

Финики, фаршированные орехами polo


Конечно же, безалкогольные коктейли от Фифочка


Осталось добавить кутью с узваром и 12 постных блюд готово. Кому мало - можно найти ещё в группе "Постно, полезно, красиво"

А теперь для тех, кто не собирается поститься, ну и… или уже на Рождество.

Салатик "Морской коктейль" natalii

Салат «Нефритовый браслет» smv_mars


Ещё одни новогодние пробнички от Вика

Американский гость или русское гостеприимство, или «Заливное в яичной скорлупе» Лидуня

Ещё один вариант селедки под шубой от Фантастки


Курник от manashka

Крепинэтты от Лидуни

Куриное филе в рукаве fatya

Scottish Mince Pie (Пирог с мясом/ Шотландия) Rosso_femmina

Открытый пирог «Солнышко»

И торт из шариков «Необычный» от zolotaia

Старенький десерт от Белки

Ну… и на закуску мои Рождественские калачи

Давно было, писалось для одного хорошего человека, а статья осталась, с жуткими фотографиями.
Обещаю, если успею отснять свежие, поменяю хоть заглавную.
Вот так:



Всем желаю

Солодкої куті, смакоти на столі,
Добробуту в хаті і щоб були багаті!

С наступающим праздником вас!

Продолжение следует…