Приглашаю к столу

Ох уж наши затейники... Угощение за полчаса... Придумали же тему...
А ведь для таких ленивцев, как я, это больше норма, чем исключение - готовить по быстрому.

Так уж сложилось, что завтракаю я в одиночестве, потому что остальные домашние будильники звонят несколько позже. Вот и приходится утреннее угощение своему желудку, а одновременно и что покушать остальным, после побудки, готовить с утра пораньше. А поспать утром тоже люблю до последнего... Вот и вырисовывается, что на кухонные хлопоты у меня обычно и есть всего полчаса...

Сегодня я готовила творожные оладьи.
А одновременно: куриная печень в сметане с рисом.

Временные рамки ограничены, поэтому все делается не спеша, без суеты:

Ставлю на газ кастрюльку с водой (рис варю, как и макароны в большом количестве подсоленной воды, потом откидываю на дуршлаг, после чего вновь возвращаю в кастрюлю и заправляю кусочком масла. Это позволяет на рис во время варки не отвлекаться).

Достаю из холодильника куриную печень (600 г), промываю, и отправляю на сковороду с небольшим количеством растительного масла (2-3 ст. ложки), накрываю крышкой, и включаю умеренный огонь газа.
Очищаю 2 средних луковицы, измельчаю, отправляю к печени. Солю, перчу. Печень в процессе жарки периодически помешиваю.

В это время закипела вода, солю ее и засыпаю рис. Помешала, сделала тихий огонь, и пусть варится.

Теперь беру 0,5 стакана кефира + 1 яйцо + 100 гр творога + 1 ст. ложка с горкой сахара + на кончике ножа соды и соли + 3 ст. ложки без горки манки + 3 ст. ложки без горки муки
все перемешиваю
и отправляю на разогретую и смазанную растительным маслом сковородку. Буквально по 2-3 минутки с каждой стороны, и оладики готовы. Можно жарить следующую порцию оладиков.



Печень жарится примерно 20 минут после чего добавляю в нее 3 - 4 ст ложки сметаны. Со сметаной тушить еще 5 минут, и печень готова. Рис, как я уже писала выше, откидываю на дуршлаг, и возвращаю опять в кастрюлю.



Осталось написать записку своим домочадцам с пожеланиями приятного аппетита и удачи в течении дня.
Угостить себя утренним чаем с оладушками, и с отличным настроением, а так же чувством выполненного долга бежать на работу))))