Запеканка "Ленивец"

Дорогие мои подружки, грядут выходные дни. В выходные, как правило, хочется отдохнуть после насыщенной трудовой недели, и, в то же время, выходного по кухне нам никто не давал. Что делать? Такова наша женская доля. Но, дорогие мои, есть один великолепный рецептик, который, как мне кажется, облегчит нам всем нашу работу на кухне. А для этого только и нужно, чтобы в морозилке оказались, как у меня, например, замороженные пельмени. Всё остальное в доме имеется всегда. А потому мы немножечко схитрим, и приготовим очень сытную, и очень вкусную запеканку, которой будут рады все члены семьи, включая детей. А для того, чтобы приготовить это чудесное блюдо, которое так и называется «ленивец», нам понадобятся, кроме пачки замороженных пельменей, следующие ингредиенты:



Лук репчатый – 2 шт.
Капуста свеж. – ¼ головки
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца – 3 шт.
Майонез – 6-7 стол. Ложек
Картофель - 5 – 6 шт.
Петрушка
Соль, перец

Подготовим наши продукты: капусту и лук обжариваем до золотистой корочки, сыр натираем на крупной тёрке, картошку режем кружочками, лук репчатый кольцами, или полукольцами.



Противень хорошо смазываем маслом и выкладываем на дно наши замороженные пельмени.


На верх пельменей выкладываем обжаренную с луком капусту, добавим немного зелени петрушки.


Теперь, укладываем слой картошки. Посолим и поперчим её. На картошку выложим репчатый лук и зальём всё это взбитыми яйцами с майонезом. Верх посыпаем тёртым сыром. Ставим всю эту красоту в, хорошо разогретую духовку, и запекаем при температуре 180 градусов в течении сорока минут.


Наша румяная, красивая и ароматная запеканка готова. Остаётся только попробовать и оценить всю прелесть этого незатейливого блюда, которое названо «ленивцем».


Пробуйте! Приятного вам аппетита! Думаю, что такая запеканка пригодится любой хозяйке в копилке её домашних рецептов.