Хлеб белый пшеничный

Этот хлеб вкусный, лёгкий и пушистый, и печь его - несложно. Ингредиенты самые простые, способ безопарный.

Мука пшеничная - 450 г
Вода - 270 г
Дрожжи прессованные - 12 г
Соль - 9 г

Дрожжи развести в небольшом количестве воды. Смешать соль с мукой, добавить разведённые дрожжи и воду, замесить тесто.

Тесто положить в миску, накрыть плёнкой и оставить бродить на 2 часа при комнатной температуре.

Обмять и уложить в смазанную форму. Дать расстойку 1 час.

Печь 40 мин при t 200 С

Готовый хлеб вытряхнуть из формы и дать остыть. Мне в этом хлебе хочется иметь мягкую корочку, поэтому он у меня остывает под полотенцем.

Сегодня поделила тесто на две части и пекла два небольших хлебца.






Приятного аппетита!