Готовим быстро, готовим вкусно, готовим с пользой для себя

Сегодня я готовлю очень вкусную овощную запеканку. Готовится она исключительно быстро. Времени на приготовление потребуется не более сорока минут. Полезна? 100%! Делюсь, а вы думайте: нравится или не нравится, приготовить или не приготовить? А пока вы будете думать, я достаю из морозильной камеры, кусочками замороженное мясо курицы (можно заменить копчёной колбасой, окороком, ветчиной, грибами), два кабачка, два помидора, одну луковицу, кусочек твёрдого сыра (граммов на 100), яйца – 4 штуки, майонез и зелень петрушки. Соль, перец, само собой, разумеется.



Кабачки очищаем и нарезаем полукольцами. Присолить и обжарить до золотистой корочки в растительном масле.


Мясо немного обжариваем с репчатым луком.


Яйца разбиваем, солим, добавляем 5 ст. ложек майонеза, 6 ст. ложек муки и 4 ст. ложки молока или сливок. Хорошо всё взбиваем и добавляем мелко порезанную зелень петрушки. Получается своего рода кляр.


Смазываем растительным маслом противень и присыпаем его овсяными хлопьями.


Выливаем на дно противня ½ часть нашего кляра.


Укладываем на кляр сначала слой мяса, обжаренного с луком, затем, обжаренные до золотистой корочки кабачки.


На кабачки укладываем дольки помидоров.


Заливаем всё это второй частью кляра.


Посыпаем нашу красоту тёртым сыром и отправляем в очень хорошо разогретую духовку. Выпекаем не более 20 минут при температуре 250 градусов до золотистой корочки.


Наша летняя овощная запеканка готова. Ароматная, красивая, аппетитная… А уж какая она на вкус, попробуйте сами. А для этого вам придётся, всего на всего, затратить сорок минут вашего драгоценного времени. Если мой рецептик приглянулся и пригодился вам, значит, летняя запеканка пришлась вам по вкусу. Приятного вам аппетита!