Пирожки "бомбочки"

Всем привет!

Сегодня все-таки решила опробовать найденный на просторах интернета рецепт. Натыкалась на него неоднократно. Весьма простой и быстрый. Результат получился довольно вкусный и интересный.

Для теста:

Кипяток - 200 мл.
Сахар - 1 ч.л
Соль - 1 ч.л.
Растительное масло - 4 ст. л
Мука - сколько возьмет тесто . Уже давно стараюсь не ориентироваться на то количество, которое указано в рецептах, мы же знаем, что все зависит от производителя муки и количества клейковины в ее составе.

Начинка:

Творог - 200 гр.
Чеснок - 1 большой зубчик ( это на любителя, можно и без)
Помидоры - 2 шт.
Соль по вкусу.

А далее поэтапно :

1. В кипяток добавляем соль, сахар, растительное масло, перемешиваем до растворения соли и сахара. Всыпаем муку, сначала небольшое количество, взбиваем венчиком, разбивая комочки. После чего замешиваем тесто. Оно получается теплым и эластичным. Даем ему остыть. По времени где-то 30 минут.

2. Раскатываем пласт теста и большой кружкой размечаем его кругами. Ну вот примерно так. У меня разметка вышла кривенькая, конечно.



3. Перетираем творог с мелко прорезанным укропом, солью и пропущенным через пресс зубчиком чеснока.



4. Раскладываем на наши "круги" творожную массу. Стараемся не стрескать ее в процессе.



5. Добавляем ломтики помидора. Ну вот как-то так



6. Накрываем вторым пластом теста и вырезаем "холмики" все той же кружкой.



7. Защипываем края и обжариваем на умеренном огне.



Остатки теста скатываем в пласт и продолжаем и так же раскатываем - размечаем круги- вырезаем.

Ну и собственно результат.



Самые первые получились самыми красивыми. Потом дрогнула рука, ну или торопилась. Но на вкусе, как мне кажется, это не сказалось.