Вкусный осенний фруктовый пирог.

Дорогие мои девочки, пока в самом разгаре яблоки и виноград, спешу поделиться с вами рецептом очень простого, быстрого и, что самое замечательное, вкусного осеннего пирога. Чем вы решите его начинять – это плод вашего воображения, а я сегодня буду начинять свой осенний пирог яблоками, цукатами из груш и виноградом. Тесто самое простое и беспроигрышное: никогда не подведёт!

Для выпечки пирога нам понадобятся следующие ингредиенты:

Маргарин – 100 г
Яйца – 2 шт.
Кефир – 2 стакана
Сахар – 0,5 стакана
Сода - 1 чайная ложка (погасить уксусом)
Яблоки -2 шт.
Цукаты одной груши (по желанию). Можно обойтись только яблоками, можно добавить мандариновые дольки, персик, просто грушу…
Мука – сколько возьмёт


Ещё нам обязательно понадобятся несколько штук печенья и ванилин.


Маргарин растопить, яйца взбить с сахаром. В мисочку вылить кефир, взбитые с сахаром яйца, растопленный маргарин, добавить ванилин и муку. Соду погасить уксусом и ввести в муку. Тесто хорошо перемешать. Консистенция теста должна напоминать очень густую сметану


Противень с высокими бортами смазать растительным маслом и посыпать крошкой печенья.


Выкладываем в противень половину теста, разравниваем влажной рукой и посыпаем крошкой печенья.


Выкладываем яблоки и цукаты.


Фрукты заливаем второй частью теста и тоже разравниваем влажной рукой. Сверху закладываем виноградные ягодки.


Верх посыпаем крошкой от печенья. Крошку сильно не мельчим. Ставим пирог в, хорошо разогретую, духовку. выпекаем при температуре 180 градусов до образования румяной корочки. Готовность теста проверяем деревянной палочкой.


Наш пирог готов!


Посыпаем верх пирога сахарной пудрой.


Нарезаем готовый пирог на порционные кусочки и, с удовольствием пьём чай с ароматным осенним пирогом. Приятного вам чаепития!