Лечение свеклой.Народные рецепты

Продолжая тему,хочу рассказать о рецептах,которыми пользуется моя семья.
Во-первых, это овощной настой.
Берем 3-х литровую банку и наполняем ее 50/50 мелко порезанной свеклой и морковью.Воду,примерно 1,5 л, кипятим и остужаем.Заливаем овощи и ставим на 3 дня в прохладное место,но не в холодильник,для брожения.Затем сливаем,процеживаем и пьем утром по 30-50 г.Этот настой очищает организм,повышает гемоглобин,а значит и улучшает самочувствие.Но не забывайте,что применение всех народных рецептов требует осторожности.Можете первоначально дозу приема уменьшить и проверить реакцию вашего организма.
Во-вторых,мы используем для очищения Болотовские шарики.Выжали сок из свеклы и остался жмых.Из него мы катаем шарики размером с горошину или фасолину и храним в холодильнике.Слишком много сразу делать не нужно.Надо расчитать на 3-5 дней.В день съедаем по 1-3 ст. л. таких шариков не  пережевывая раза 2-3 перед едой.
Шарики - живая клетчатка,со всеми вытекающими отсюда последствиями.
Ну и наконец,блюда из свеклы.
Для экономного (в отношении витаминов)приготовления лучше использовать кастрюли с "эффектом русской печи",т.е. с тройным дном.Можно готовить в пароварке,но я такие пресные блюда не люблю.Поэтому я готовлю так:
  На дно кастрюли наливаю чуть-чуть оливкового масла и кладу лук,порезанный мелко,свеклу нарезанную кубиками или натертую на крупной терке,тертую морковь и наливаю несколько ложек воды,соль по вкусу.Накрываю крышкой  довожу до кипения на половине мощности плиты и варю еще минут 10.Затем добавляю пару ложек сметаны и сотавляю на горячей,но выключенной плите.Блюдо допаривается.Минут через 30 - готово.
   Если я хочу винегрет,то также кладу в кастрюлю свеклу,морковь и картофель,порезанные кубиками и также парю как в предыдущем рецепте.Затем овощи остужаю и добавляю квашеную капусту,лучок и зеленый горошек.Маслом можно уже не поливать.
  Это очень простые,доступные блюда,готовятся быстро и не хлопотно.Есть и по сложнее,но о них в следующий раз.