Новогодняя закорючка

Милые мои жители страны Джулии!!
Пока я сегодня «облетала» ближайшие магазины в поисках интересных штучек Новому году, мои мужчины не дремали на диване, у них были активные поиски… чего вы думаете… конечно - что такого интересного и вкусного ещё приготовить на Праздник. Я бы приготовила пару салатов, фрукты, сделала бы небольшую сырную тарелку, но мои мясоеды.. ещё и кота Макса наслушались. Он им намурчал, что хозяйка на праздник может и разгрузочный день устроить… ах он.. пуховая подушка, всё ему мало, короче придумали.. если Новый Год волшебный праздник нужно блюдо необычное по вкусу, но с мясом..Вот вам и закорючка в моём почти законченном меню...

Кода я придя домой, увидела всех моих мужчин с листочками в руках, а сына, бессовестно роющемся в моём святилище - компе, мне захотелось вскипеть, но видя столько усердия.. как можно ругать любимых мужчин, а тут ещё и это провокатор кот забрался на колени…

И просто сделали эксперимент, приготовили блюдо с таким интересным названием… а то вдруг под праздник и не получится.. всякое бывает.. или не понравится и Дед Мороз может обидеться..и подарки не привезёт


Мы все любим блюда разных народов и используем разные способы приготовления. Если честно, мне вот это понравилось. Сытно и вкус интересный, так что можно и повторить.. А что касается украшательства - тут уж воля для фантазии, есть поле для разгула и возможностей и способностей.

Мужчина назвали это блюдо.. по мотивам еврейского «Эсик – флейш». От "настоящего" рецепта есть свои скажем "отклонения", но ведь это и мотив, и песня кулинарная другая. Так решили мои мужчины!!
Что потребуется
• Соль
• Петрушка (зелень) – если имеется
• Перец черный (молотый)
• Лимон (по вкусу)
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Хлеб (ржаной или бородинский) — 100 г или Пряник (медовый) — 50 г у нас были имбирые
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Лук репчатый (средний) — 2-3 шт
• Мясо (нежирное, говядина или баранина) — 1 кг
• Сахар (по вкусу, около 1 чайной ложки)
• Корица (пара палочек или щепоток)
• Гвоздика — 1-2 шт
• Куркума - на кончике ножа

Процесс приготовления – волшебный.. крибле-крабле… бумс..
Берём грудинку (говядина, баранина) режем на куски, солим, чуть перчим, сбрызгиваем уксусом и даём постоять минут 20


Разогреваем в сотейнике растительное масло и обжариваем наше мясо по 2 минуты на каждой стороне
Добавляем много нарезанного лука, чеснок, гвоздику,корицу, перец, куркуму и тушим минут 10



Затем добавляем томатную пасту, можно помидоры в собственном соку, ст. ложку лимонного сока, чайную ложку мёда, немного воды и тертые пряники ( или бородинский хлеб пару ломтиков)
Закрываем крышкой на сотейник и тушим 1,5 часа на маленьком огне.



Еще можно добавить и чернослив… это совсем на любителя
Получается очень неплохо.

А если ещё и прибавить лёгкий салат...мрр.... вот я уже замурчала


Я думаю, Дед Мороз бы одобрил!! И наградил бы всех подарками, но посмотрим, время ещё есть, а вдруг мои мужчины ещё одну закорючку поставят в праздничном меню

Фантазируйте, ведь на то он и Волшебный Праздник!!