Биточки сборные

Это мясное блюдо под названием «Биточки сборные» нравится всем, кто хоть один раз попробует их приготовить. Особых сложностей в приготовлении этого блюда нет. Биточки получаются очень вкусными и сочными. Готовила вчера своим домочадцам. Хочу поделиться с вами, дорогие мои друзья. Если заинтересовала, присоединяйтесь. Будем кашеварить вместе.

Для приготовления биточков нам понадобятся следующие ингредиенты:

Филе куриное – 500 г
Грибы св. (у меня шампиньоны) – 6 шт.
Лук репчатый – 2 больш. Шт.
Морковь – 1 шт. средней величины
Картофель сырой – 1 шт. (большая)
Яйца – 2 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Масло растительное для жарки
Зелень петрушки
Соль, перец – по вкусу


Филе пропустить через мясорубку с луком. Грибы порезать и обжарить в масле до готовности. В фарш добавляем яйцо, зелень.


Картофель порезать тонкой соломкой и обжарить до золотистой корочки.


Грибы перекрутить на мясорубке и добавить в фарш.


Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.


Жаренный картофель и лук с морковью добавить в фарш. Перемешать, посолить, поперчить. Сыр натереть на крупной тёрке.


Из фарша формируем шарики.


Приготовим кляр из второго яйца. Хорошо взбить, немного присолить. Из шариков формируем лепёшки, окунаем в яйцо, а затем обваливаем в тёртом сыре.


Отправляем наши биточки на, хорошо разогретую, сковороду.


Обжариваем биточки на среднем огне с обеих сторон до готовности.


Ну, вот и всё! Украшаем наши биточки зеленью и пробуем на вкус. Приятного аппетита!