Готовим мясо курицы под соевым соусом с грибами

Дорогие мои подружки, с прошедшим всех вас праздником! Совсем недавно готовила очень вкусное блюдо, которое предлагаю и тем несчастным, кто сидит, как я на диете, и тем счастливым, кому не грозят лишние килограммы. Именно, когда принимаешь решение взять себя в руки, голова оказывается забита мыслями о вкусной еде. Вот и приходится напрягать память и выискивать что-нибудь такое, что самой съесть в радость, и остальным членам семьи не во вред, а лишь на пользу. Чтобы и вкусно, и красиво, и полезно. Это блюдо я часто готовила в сезон урожая грибов. Даже на природе приходилось готовить на костре в казане. Тоже вкусно, но запечённым это блюдо становится более завершенным и совсем иное на вкус. Может быть и вам, мои дорогие, пригодится этот рецептик. Буду очень рада, если вам он понравится и будет одобрен остальными членами семьи.

Итак, для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

Филе куриное - (у меня 2 шт) вы можете увеличить количество мяса из расчёта на количество членов семьи или гостей.
Грибы - ( у меня шампиньоны) - 10 шт.
Яблоко - 1 шт.
Лимон - 1 шт.
Перец болгарский оранжевый, или красный - 1 шт.
Зелень петрушки
Соус соевый - (у меня классический)
Масло растительное и оливковое
Сыр твёрдый - 50 г
Соль, перец по вкусу



Филе куриное нарезаем поперёк волокон брусочками и заливаем соевым соусом. Выжимаем сок лимона, поперчить, но не солить. можно положить в маринад дольки лимона, оставшиеся после отжима сока. Добавить пару веточек петрушки и оставить курицу в маринаде на 35-40 минут.



Яблоки нарезаем произвольными дольками, но не крупно. Перец нарежем продолговатыми кусочками, измельчим зелень.



Грибы моем, чистим, нарезаем вдоль (не мельчим) и слегка обжариваем в оливковом масле вместе с перцем. Желающие могут добавить репчатый лук.



Грибы у нас готовы. Теперь сольём с мяса курицы маринад и, наконец, присолим.



Слегка подрумяним мясо на сковороде с добавлением оливкового масла.



На дно стеклянной формы кладём яблочки.



На яблоки выкладываем мясо курицы.



На мясо кладём грибы, обжаренные с перцем. Отправляем в духовой шкаф, заведомо разогретый, на 35-40 минут. Запекаем при температуре 180 градусов.



Натираем сыр на крупной тёрке.



По истечение 25 минут времени достаём форму из духовки и посыпаем поверхность сыром. Отправляем ещё минут на 10-15 до полного расплавления сыра.



Достаём нашу красоту из духовки и посыпаем зеленью петрушки.



Вот такое ароматное, красивое и вкусное блюдо у нас получилось. Пробуйте, тем более, что есть ЭТО можно даже тем, кто, как я сидит на диете. Приятного вам аппетита, мои дорогие!