Рагу рыбное с овощами. Очень вкусно!

Дорогие девочки, сегодня готовлю рагу из рыбы с овощами. Очень хочется, чтобы вы взглянули на этот рецепт. Вкусно, быстро, сытно, аппетитно и никаких проблем с приготовлением. Этот рецепт приготовления у меня ещё с Камчатки сохранился. Именно там, имея возможность купить хорошую рыбу, я очень часто готовила это рагу. Вот, по случаю купила филе тилапии и вдруг вспомнила, что давненько не готовила эту вкуснятину. Так что, если интересно, присоединяйтесь и будем готовить вместе.

А для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

Филе рыбное – 0,5 кг
Картофель в мундире – 8-10 шт.
Сыр твёрдый – 50 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2шт.
Зелень петрушки и укропа
Лавровый лист – 2 шт.
Майонез – 4 стол. ложки
Масло оливковое – 2 стол. ложки (можно обычное растительное)
Кориандр и базилик – по щепотке
Соль, перец


Филе рыбы нарежем на продолговатые кусочки, посолим, поперчим, добавим по щепотке базилика и кориандра, перемешаем и оставим минут на 15. Тем временем, очистим от кожуры картофель, каждый клубень разрежем вдоль на 4 части, присолим и польём двумя стол. ложками оливкового масла. Морковь шинкуем соломкой, лук полукольцами, зелень измельчим. Всё готово для приготовления.


На дно формы укладываем картофель, сверху - репчатый лук, за ним кусочки рыбы и посыпаем морковью.


Сверху на рыбу и картофель выкладываем лук и зелень петрушки и укропа.


Далее выкладываем помидоры, порезанные тонкими полукольцами.



Сверху на помидоры распределяем 4 стол. ложки майонеза. Отправляем форму в хорошо разогретый духовой шкаф на 30 минут. Запекаем при температуре 150 градусов. За 5-6 минут до готовности посыпаем рагу тёртым сыром и оставляем в духовке до полного расплавления. Сыр заранее натрём на крупной тёрке.



Запекаем нашу красоту вот до такой румяной корочки.


Накроем готовое рагу крышкой и дадим немного постоять и напитаться.


Ну, теперь, сами знаете что делать со всем этим. Выкладываем на блюдо или раскладываем по порционным тарелкам и вкушаем то, что приготовили! Так что, пробуйте, мои дорогие. Приятного аппетита!
Очень надеюсь, что вам понравится.