Приглашаю Вас на ланч!

В наше время больших скоростей мы все знаем, что такое ланч. Мы часто перекусываем на работе, в кафешке, дома с друзьями где-то между 11-00 и 13-00. Это и есть время для ланча. То есть для второго завтрака, то есть для обеда, говоря по-русски. Но обеда не такого полноценного, который мы можем получить дома или в столовой - с первым горячим, вторым горячим, салатом и десертом, а более простой вариант - своего рода "перекус".

Ланчи бывают более деловыми или дружескими, дорогими и не очень. Ланч можно приготовить дома и самому. Для этого больше всего подойдут продукты, из которых очень быстро можно сотворить что-то вкусное. Например, хлеб, масло, ветчина, сыр, помидоры, листья салата, орехи, фрукты, холодное мясо, паштет. И конечно же, напитки - чай, кофе, сок, минеральная вода и т.д.

Недавно к нам в гости приехали наши американские друзья. И в один прекрасный день им понадобилась моя помощь, чтобы пройтись по магазинам, так как по-русски они говорят не очень хорошо. Итак, с самого утра у нас начался шопинг. И вот, уставшие от этого шопинга, уже ближе к часу дня мы захотели кушать. И наши друзья пригласили меня к себе на ланч. Мне было интересно, что же приготовит американская хозяйка в России за небольшое время, так как после этого второго завтрака нам предстоял еще один поход по магазинам.

Она решила приготовить, если перевести дословно, "гриль сэндвичи". Я подумала, что это должны быть горячие бутерброды, так как мы часто сами такие делаем. То есть берется обыкновенный бутербород с чем угодно, только сверху кладется ломтик сыра, помещается все это в печку (именно в печку, которая разогревает благодрая теплу, а не микро волнам), и разогревается так, что сыр плавится и аппетитно растекается по бутерброду.

Оказалось нет. Но то что она приготовила, мне понравилось. Поэтому хочу и с Вами поделиться рецептом этого простого американского ланча.

Итак, Вам понадобится:

1. Хлеб типа "пикник", то есть готовые квадратные кусочки белого хлеба

2. Сливочное масло для поджарки хлеба

3. Сковорода с хорошим покрытием, чтобы ничего не подгорало и не прилипало

4. Лопатка деревянная или из другого материала для переворачивания этого сэндвича и давления на него.

Для каждого сэндвича нужно два кусочка хлеба - один снизу, другой сверху, а между ними положите то, что Вам по вкусу. Моя американская подруга взяла ветчинную колбасу, круглый ломтик помидора, сыр.

После того, как эта констуркция была готова, она выложила пару таких сэндвичей на разогретую сковорду со сливочным маслом. Сначала запекается хлеб, который снизу, затем сэндвич переворачивается и запекается другой кусочек, при этом нужно лопаткой давить на хлеб, оказавшийся сверху. За счет этого получается конвертик с начинкой внутри. Затем лопаткой достаете этот горячий сэндвич и прямо на тарелку своему гостю, только не забудьте разрезать этот квадратный "конверт" по диагонали - так и есть удобнее, и смотрится красиво.

Из напитков на столе были неизменная, и любимая большей частью американцев Кока-кола, холодный чай или айс-ти, как и мы теперь говорим. Все это наливалось в большие стеклянные стаканы со льдом.

Тут же был и десерт или закуска, даже не знаю, как правильно. Но, видимо, с этого блюда можно начинать, им же можно и заканчивать трапезу. Небольшие дольки зеленого яблока (такие крупные, твердые зеленые яблоки продаются в магазинах, сорт забыла) положите в симпатичную маленькую салатницу, добавьте грецкий орех. Каждая плоская долька яблока берется с несколькими грецкими орехами на ней и отправляется в рот.

Можно, как оказалось, если есть время, сделать салат. К выше описанному десерту добавляете изюм и майонеза, только в этом случае яблоки нужно будет нарезать кубиками, а не дольками.

Ну, и конечно, можете предложить своим гостям горячие напитки, печенье с шоколадной прослойкой, бананы и другие сладости в окончании ланча.

Если нет времени на гриль сэндвичи, можно и не жарить их, а просто добавив листья салата ко всему прочему, насладиться холодными бутербродами. Любителям молочного можно в добавок к бутербродам предложить йогурты, кефир с мюсли, легкий творожок.

И несомненно, приятная музыка, интересное общение сделают ланч с друзьями маленьким праздником.