Голени куриные в лимонном соке

Я люблю готовить вкусно, просто и быстро, так что вот, рецепт кажись мой собственный, хотя может где и встречается:

1 кг куриных голеней (только голени, без бёдер)
1 лимон
1 средняя луковица
5 долек чеснока
соль, перец по вкусу
растительное мало

Глубокую сковороду или утятницу смазываем маслом, кладём резанный полукольцами лук, слегка обжариваем, добаваляем крупно нарезанный чеснок, слегка обжариваем, добавляем голени, слегка обжариваем и добавляем воды, так чтобы голени почти прикрыло, солим, перчим, тушим минут 20, добавляем нарезанный кольцами лимон, тушим ещё минут 10 до готовности.

Можно дополнительно добавить в конце кинзы и во время тушения сметану или майонез. Если сильно кислый вкус не нравится, то используйте на 1 кг 1/2 лимона, у меня обычно уходит где-то 6 лимонных колец.