Печеночные оладьи

Говяжью печенку пропустить через мясорубку вместе с морковкой, посолить, добавить 1 сырое яйцо, 1-2 ст. ложки муки, 1 зубчек чеснока.
Тесто хорошо перемешать и жарить на раст. масле с 2-х сторон до румяной корочки. Если есть сомнения в степени готовности можно потушить под крышкой, когда уже все поджарены.
Можно еще внутрь добавить жареный лук или заменить морковку отварным рисом (здесь нужен круглый, липкий) или вареной гречкой.
Можно к ним приготовить вот такой соус.
* Творог - 200 гр
* Брынза -200гр
* Сметана - 100 гр
* Укроп - 5 гр
* Чеснок- 2 зубчика. Все ингредиенты смешать в блендере.И соус готов. Приятного аппетита!!