Цветные хрустящие перцы

Готовим цветные перцы: покупаем их нужное количество, еще покупаем фарш из расчета 100 грамм фарша на один перец, и сыр из расчета 100 граммов на 5 перцев. Перцы выбираем по принципу плоскости нижней части, что твердо стоял на сковородке. При этом подойдут даже старые и подвядшие перцы: всё равно сморщатся.Дома обязательно есть масло, рис и приправы.
Поехали.

Отваренный рис в количестве 1 стакан смешиваем с фаршем.

Кусочек сыра

превращаем в сырную стружку

Сыр отправляем в начинку, но не весь: часть оставляем на потом.

У перцев срезаем верхушку, удаляем хвостик, верхушку не выбрасываем.

Классные пупсы?

Пустые вычищенные и вымытые перцы набиваем фаршем, плотно, утрамбовывая.

Тем временем на газ отправляется сковорода, а на сковороду - кусочек масла.

Масло тает, а мы укладываем сыр поверх фарша в каждый перец.


Поверх сыра укладываем крышки перцев, которые мы не выбросили

и отправляем наших пупсов на сковороду.


Ставим сильный огонь, разогреваем блюдо, а, когда запахнет перцами, можно огонь убавить.

Через полчаса можно убрать газ и "довести" перцы на остывающей сковороде. Перец остается хрустящим, сыр связывает всю начинку, получается очень вкусно.

Приятного аппетита!