Вкусный, простой яблочный пирог.

Сезон яблок в самом разгаре. И в ход идут всевозможные рецепты, но бывают ситуации когда вечером или рано утром вас настигает вдохновение приготовить для своей семьи что-то вкусненькое к чаю. Однако в холодильнике в наличии только одно яйцо и меньше четверти бутылки молока или кефира. Тогда на выручку к вам придёт этот лёгкий в приготовлении и простой по составу продуктов, яблочный пирог. Достаточно всего пары, тройки яблок, а уж если у вас в корзинке их гораздо больше, это просто замечательно!


Пирог на домашнем кефире с присыпкой их сахарного песка.

Ингредиенты:
яйцо – 1 шт. комнатной температуры;
сахара песок – 70 граммов для теста + 1-2 столовые ложки для присыпания яблок (можно сахарной пудры);
ванильный сахар – 10 граммов;
соль - 1/4 чайной ложки;
сливочное масло – 40 гр. (растопить);
молоко или кефир – 120 мл комнатной температуры;
мука – 160 гр. (просеять);
разрыхлитель - 1 чайная ложка с горкой;
цедра лимона – 1 чайная ложка (по желанию);
яблоки – 3-4 штуки (350-400 грамм очищенных от сердцевин и нарезанных на дольки).
Растительное масло без запаха - чуть-чуть для смазывания формы для выпекания;


Яблочки из нашего сада.

Для выпекания:
Обычная или разъёмная форма 21 см

Приготовление:
*Включаем духовку, выставляем температуру для выпекания - 180 градусов.
*В миску для приготовления теста разбить яйцо, добавить к нему сахар песок и ванильный сахар, соль.
*Взбиваем миксером до посветления.
*Добавляем кефир (молоко) и 20 граммов растопленного сливочного масла, цедру лимона – перемешиваем.
*Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в миску к яично-молочной смеси.. Перемешиваем с помощью миксера или венчика до однородности.
*Смазываем форму (если форма разъёмная – выстилаем дно и бортики пергаментной бумагой).
*Выливаем тесто в форму. Разравниваем с помощью лопатки.
*Очищенные от сердцевин и нарезанные на тоненькие дольки яблоки утопить в тесто вертикально, выкладывая веером или как вам нравится. Чем больше яблок уйдёт в пирог, тем вкуснее он будет.
*Сверху посыпаем яблоки сахаром (сахарной пудрой) и поливаем оставшимися 20 граммов растопленного сливочного масла.
*Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 35-40 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
*Вынув форму из духовки даём пирогу остыть 15 минут, а затем перекладываем на блюдо.


Пирог на домашнем кефире с присыпкой из сахарной пудры.


Результат:
На всё про всё необходимо 55-60 минут и вкусный пирог готов на радость вашим любимым!
Яблок в пироге очень много, что делает его очень вкусненьким. А вот "булочки" получается мало и поэтому в любом возрасте этот пирог для всех будет полезным.


Пирог на домашнем кефире. В разрезе с присыпкой из сахарной пудры.

Если испечёте пирог ранним утром, то ребятишкам и мужу будет легко пробудиться и покинуть тёплые кроватки, а аромат печённых яблок и сдобного теста подбодрит, подсластит и подарит хорошее настроение!

Если испечёте пирог вечером, то чаепитие с ароматным пирогом в кругу семьи, подбодрит после рабочего дня и подарит волшебные минутки душевной беседы в семейном кругу!



Берегите своих близких! Чаще дарите им тёплые и вкусные мгновения!

С любовью к миру, Макушка.