Как я воевала с "Макдональдсом"

Cуббота…На улице – ни ветерка, в небе – ни тучки. Термометр лениво показывает +35 в тени. Время неумолимо приближается к обеду, но одна мысль о том, что придется стоять у раскаленной плиты, приводит в ужас. Есть вообще не хочется, ну в крайнем случае – что-нибудь холодненькое, окрошку или свекольник с овощами. Я-то ладно, а вот муж без мяса дня прожить не может, через час после окрошки снова будет смотреть голодными глазами и демонстративно хлопать дверкой холодильника. Видно, не судьба, пора становиться к «мартену»…
«Мама! - выводит из раздумий голос дочки,- хочу в «Макдоналдс»! Господи, опять это…Опять доказывать, что у меня нет ни малейшего желания выбрасывать энную сумму на фаст-фуд весьма сомнительного качества! Дочка, конечно, обидится, будет дуться до вечера – значит, выходной в перспективе безнадежно испорчен! Осторожно начинаю дискуссию: «Слушай, ей-богу не стоит! Во-первых, жарко…» «А там кондиционеры! – тут же парирует дочка,- А можно и прямо на улице, под зонтиком посидеть!» Первый раунд закончился явно не в мою пользу…Ладно, попробую с другой стороны: «Знаешь, по такой жаре эта булка с котлетой мне лично в глотку не полезет!» «При чем здесь булка! – начинает злиться дщерь,- Я лично хочу наггетсы!» Так…Час от часу не легче! Четыре или шесть кусочков куриного филе в панировке, размером с мой мизинец и стоимостью…Ладно, не будем о грустном! Надо срочно искать еще какие-то аргументы, тем более, что и второй раунд я проиграла. Мозги от жары почти расплавились, ничего умного в голову не приходит – поэтому иду ва-банк: «Да там же сейчас совершенно нереальные цены! За те деньги, что мы там оставим, можно столько всего интересного накупить…Опять же наггетсы твои сделаны из мяса непонятной свежести и обжарены в сомнительном фритюре…» Проклятая жара! Я совершенно расплавилась, растеклась и, как результат, потеряла бдительность. «Ладно!- вдруг неожиданно легко соглашается дочь,- Ладно…» На пульте в мозгах загорается красная лампочка тревоги: «Внимание! Опасность!» Упрямство и моя дочь родились одновременно, а, может быть, упрямство в этой двойне и первенец – совершенно нереально, чтобы она так легко пошла на попятный! Здесь что-то не то…Мозги ворочаются, как заржавленные шестеренки, и завершить мысль логическим выводом я не успеваю. «Ладно! – победно заканчивает дочка,- Убедила! А раз ты такая умная – готовь наггетсы сама! Уверена, что твои будут не хуже – ты же так классно готовишь!» Ну все, приехали! И что теперь? Трусливо «отползти в кусты» и признаться, что я такого в жизни не готовила? Или держать марку и действовать по принципу - «глаза боятся, а руки делают»? Пока я лихорадочно ищу достойный выход, эта юная нахалка машет мне ручкой и гордо удаляется в направлении компьютера. Я снова остаюсь на кухне одна.
- Ну что, допрыгалась? – звучит в голове. Это Ехидина, самая вредная из моих «вторых я».
- Умеют же некоторые искать приключения на свою голову! – вторит ей Злюка.
- Ой! А как же новая Нора Робертс? – расстраивается Интеллектуалка, - я почитать хотела…
- Ща почитаешь! Рецептик в Тырнете! И то, если найдет! – это уже Хамка.
- Девочки, не ссорьтесь! Может, еще рассосется…- это Тихоня, она всегда всех мирит.
- Ага, рассосется! Как беременность на 9-м месяце! – снова Хамка.
- Девочки, ну что же делать…- Тихоня вот-вот заплачет.
- Что делать, что делать…Сама заварила кашу, пускай сама и расхлебывает. У меня своих дел по горло! – с этими словами Злюка исчезает, напоследок хорошенько хлопнув дверью.
В голове творится что-то невообразимое. Все пытаются говорить одновременно, при этом никто никого не слышит. Вдруг как-то сразу у всех находятся совершенно неотложные дела, еще секунда – и наступает полная тишина.
- А может, все-таки признаешься? – от неожиданности я вздрагиваю. Это Ехидина, она примостилась в самом темном уголке, ее практически не видно.
- Считаешь, все так плохо? – решаюсь подать голос.
- Куда уж хуже…Ладно, тебе видней! – Ехидина на удивление тихая, в ее словах даже слышится какое-то сочувствие. – Пошла я…



На кухне остаемся я и проблема. Неожиданно накатывает злость: я что, хуже какого-то задрипанного фаст-фуда? Делов то…
Так, филе в микроволновку, пока разморозится – можно подумать. Эти проклятые наггетсы я пробовала один раз в жизни, дочка уговорила взять кусочек из ее порции. Единственное, что запомнилось – они были очень сухими и в толстой сухарной панировке.
Значит, так: кромсаю филе на полоски средней толщины (очень толстые долго прожаривать, тонкие будут жесткими). Солю, перчу. Что дальше? Если сразу в сухари – панировка будет «не очень». Придумала! Ссыпаю мясо в миску, добавляю муку – на глазок, чтобы хорошо обвалялись все кусочки. Рукой вымешиваю мясо, взбиваю яйцо и уже ложкой перемешиваю с яйцом мясо в муке. Вот теперь можно и сухарики! Сковородку на огонь, масла побольше, чтобы было как во фритюрнице…Огонек сделаем средним – на маленьком панировка сильно пропитается маслом, на большом – плохо прожарится мясо. Панирую полоски мяса в сухарях и – на сковородку! Все!
Когда через полчаса я позвала дочку на кухню и гордо выставила перед ней на стол целое блюдо наггетсов, надо было видеть ее выражение лица! А я себя чувствовала как полководец, только что выигравший одну из главнейших битв в своей жизни – битву с «Макдональдсом"!