"Стройная" пицца

Купила я только слоеное тесто, всё остальное - валялось в холодильнике недоеденное: колбасный хвостик, немного сыра, лук, 1 помидор, шампиньоны и капля майонеза.

Смысл этой пиццы в том, чтобы порезать все тоненько, как бумажный лист. Тесто раскатываем тонко-тонко, как на пельмени.


В моем доме не оказалось скалки, а, когда ее не оказывается, мы приспосабливаем подручное. Я вот нашла банку пива.

И прекрасно ею всё раскатала. На противень кладем кусочки масла.

на расстеленный по противню лист теста выавливаем остатки майонеза, не густо, точками.

Начинаем готовить начинку: всё режем как можно тоньше, а, укладывая продукты на блин, слегка утапливаем их ладонью.






Сверху - сыр, тертый, или нарезанный тонкими, просвечивающими кусочками.

И в духовку.

Не поверите, но готово будет через 15 минут на сильном жару.

Эта тонкая, "стройная" пицца хороша тем, что малая толщина теста не дает ему твердеть, даже когда пицца остывает. Она будет хороша и в холодном виде.

Приятного всем аппетита.