(Без ощутимого ущерба для фигуры.) Манник.

Этот "пирог" я люблю за то, что в отличие от любой выпечки в нем совсем нет муки. Это одно из моих любимых блюд, не способных нанести ощутимый урон фигуре, и + к этому очень вкусно!

Так вот. Для его приготовления нам понадобятся.
Ну, естественно, манка(примерно 1-2 стакана)
яйца - 1 -2 шт
сахар - стакан
сливочное масло - пол пачки
кефир - пачка 250г
сода - 1 ч/ложка примерно

Масло надо растопить на огне. Смешиваем его с сахаром и яйцами, так, чтобы сахар растворился, хотя бы чуть-чуть. Добавляем кефир, перемешиваем и всыпаем манку. В конце добавляем соду, погашенную уксусом. Пишу манки 1-2 стакана - это на глаз. Тесто не должно быть не слишком жидким(иначе манник будет тонким), не слишком густым( потом и топором не разрубишь, что уж там про нож говорить!) Выливаем массу в предварительно смазанную сковороду с высокими бортами. (Если есть кексница - тоже сгодится, но я всегда делала в сковороде) И в духовку минут на 20-30.

Вот и все. Остывший корж я люблю разрезать на две части (ну, так, чтоб получилось два коржа), а серединку смазаваю чем-нибудь(обычно в ход идет варенье, или мед, ну это кто как любит). И сверху манник тоже мажу. Выглядит красивее - и вкуснее!)))