КОЛОБОК = ПИЦЦА (приблизительно)

Нет, пожалуй, человека, который  бы не знал, что такое колобок, но я уверен, что мало кто знает, что такое пицца. Казалось бы, подойди и спроси прохожего: «Что такое пицца?» вам ответят, что это запеченный кусок раскатанного теста, круглой формы, на котором может лежать всякая всячина. В принципе так оно и есть, но мы не получили полного ответа на вопрос «Что это такое – пицца? Про колобка мы знаем всё: бабка по сусекам поскребла, колобка испекла, потом он покатился и его съели. А пицца чем хуже, разве у неё истории быть не может?! Может, да ещё какая, ведь по сути это тот же колобок, только раскатанный скалкой, то есть брат, вернее сестра  по тесту, только из другой страны.  Соответственно и история у пиццы иная, но родство есть и очень значимое. Как и колобок, пицца родилась в  крестьянском доме, хотя прототипы существовали ещё у древних греков и римлян, как подача на стол некоторых кушаний на ломтях хлеба, но это немного не то и поэтому поговорим об Италии.
Помните, как в сказке «по сусекам поскребла…» вот так же и пицца…все, что нашли в доме съестного, всё побросали на тесто и запекли. А что в доме итальянского крестьянина всегда имелось?! Мука, молоко, сыр и овощи, вот из этого-то и делали сытную пиццу на всю семью. А популяризации пиццы, как блюда, которое со временем перекочевало в рестораны и стало популярным во всём мире, послужило вот что.
Когда в Европу в 1522 году завезли помидоры, то в Неаполе появился первый прообраз нынешней итальянской пиццы, а уже в XVII в. веке пиццу готовили специальные люди пицайоло  («pizzaioli»), они то и готовили пиццу для итальянских крестьян. А в свет пицца получила путёвку благодаря жене неаполитанского короля Фердинанда IV Марии Каролины Лорены (1752—1814), а позже благодаря итальянскому  королю Умберто I и его жене Маргарите  Савойской, в честь которой и была названа самая популярная пицца – МАРГАРИТА. Рецепт обязательно напишу в отдельной статье.
Приятного аппетита! ;)