Закуска «Сытый кальмар» или Как унять «комплекс Демьяна»
Салаты и закуски
Одна моя знакомая (кстати, великолепная хозяйка) имеет существенный с точки зрения ее гостей недостаток: она просто обожает всех кормить. Не просто кормить – вкусно готовить и мило предлагать гостям очередной кулинарный шедевр, а КОРМИТЬ. «Демьянову уху» помните?
«Соседушка, я сыт по горло».— «Нужды нет,
Еще тарелочку; послушай:
Ушица, ей-же-ей, на славу сварена!» —
«Я три тарелки съел».— «И, полно, что за счеты:
Лишь стало бы охоты,—
А то во здравье: ешь до дна!..» Читать далее →
«Соседушка, я сыт по горло».— «Нужды нет,
Еще тарелочку; послушай:
Ушица, ей-же-ей, на славу сварена!» —
«Я три тарелки съел».— «И, полно, что за счеты:
Лишь стало бы охоты,—
А то во здравье: ешь до дна!..» Читать далее →
10 фотографий
Полина Караваева 11 августа 2010 6602 53 100 |
Рейтинг:
+91
|
Кися алёк или Киселёк от Нимезиды.
Напитки, десерты, выпечка
Почему «Кися алёк»? Потому что, как не пыталась я научить сына говорить кисель или киселёк, получается именно это… Да и Бог с ним – так даже веселее. Вообще сей напиток любит вся наша семья, хотя муж поначалу мычал и сопротивлялся! Говорит, что в детском саду его так напоили этой бякой комкующейся, да еще и с пенкой, что глаза его смотреть не хотят на кружку с «цветной радостью». Но перед моим киселем еще никто не устоял… Да и вообще, объясните мне, как можно сварить кисель комками? Читать далее →
5 фотографий
Кефаль на углях с лимоном и зеленью
Вторые блюда
Ингредиенты
Кефаль — 1 шт
Специи для рыбы — 1 упак.
Лимон — 1 шт
Зелень петрушки (любые ароматные травы) — 1 пуч.
Рыбка у меня была куплена уже "чистенькая"... Сдобрим специями и польем соком половины лимона...
Вторую половину лимона нарезать и уложить в брюшко рыбы с веточками петрушки
чтобы рыбка не прилипла я завернула ее сначала в пергаментную бумагу для выпечки, а потом упаковала в 2 слоя фольги... Читать далее →
Кефаль — 1 шт
Специи для рыбы — 1 упак.
Лимон — 1 шт
Зелень петрушки (любые ароматные травы) — 1 пуч.
Рыбка у меня была куплена уже "чистенькая"... Сдобрим специями и польем соком половины лимона...
Вторую половину лимона нарезать и уложить в брюшко рыбы с веточками петрушки
чтобы рыбка не прилипла я завернула ее сначала в пергаментную бумагу для выпечки, а потом упаковала в 2 слоя фольги... Читать далее →
6 фотографий
Самый летний салатик
Салаты и закуски
Я сторонница легких блюд. Нет, я не считаю калории, я просто не люблю готовить. Особенно в условиях установившейся жары, кухня стала для меня местом пыток. Поэтому девиз «Чем проще, тем лучше» этим летом просто преследует меня. Благо моя мама из отпуска в этот раз привезла не только гору, одной ей нужной посуды, но и рецепт вкусного салатика. Названия я, к сожалению, не помню, поэтому назвала его просто «Летний». Я уже покорила этим салатом привередливого мужа и его милую маму. Ну, что начнем? Читать далее →
5 фотографий
Фаршированные помидоры
Салаты и закуски
Ингредиенты:
Два больших помидора,
Грибы,
Яйца,
кетчуп(хайнц),
Майонез,
Копченая курица,
Лук,
соль, перец
Способ приготовления:
Готовим начинку для помидоров:
грибы с луком, заправляем соусом из майонеза и кетчупа (я предпочитаю хайнц). Режем курицу. Отделяем верх от помидора, вынимаем середину, вместо нее кладем грибы, курицу, сверху вбиваем яйцо. На противень и в духовку на 180 градусов.
готово через 10 минут.
Приятного аппетита!!!
Два больших помидора,
Грибы,
Яйца,
кетчуп(хайнц),
Майонез,
Копченая курица,
Лук,
соль, перец
Способ приготовления:
Готовим начинку для помидоров:
грибы с луком, заправляем соусом из майонеза и кетчупа (я предпочитаю хайнц). Режем курицу. Отделяем верх от помидора, вынимаем середину, вместо нее кладем грибы, курицу, сверху вбиваем яйцо. На противень и в духовку на 180 градусов.
готово через 10 минут.
Приятного аппетита!!!
1 фотография
Компот из кабачков и алычи. Кабачки будут со вкусом ананасов!
Домашние заготовки
Наверняка у многих на даче сейчас неплохой урожай кабачков. Икру небось уже сварили, блинчики напекли. А что делать с остальным урожаем? Предлагаю приготовить кабачки, которые, поверьте, будут со вкусом ананасов!
На дно 3-х литровой банки уложить на четверть банки спелой желтой алычи. Кабачки очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками или кружочками (полукружочками). Уложить сверху на алычу доверху банки. Читать далее →
На дно 3-х литровой банки уложить на четверть банки спелой желтой алычи. Кабачки очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками или кружочками (полукружочками). Уложить сверху на алычу доверху банки. Читать далее →
Закуска из перца по Молдавски
Салаты и закуски
Ингредиенты:
Перец
Для панировки:
мука
крахмал
соль
Приготовление:
Перец моем, выкладываем на противень, и запекаем при температуре 180-200 около 20-30 минут, пока перец не станет румяным.
При запекании периодически переворачиваем каждую перчинку.
Перец вынуть из духовки и остудить.
Затем снять кожицу, у основания носика проткнуть вилкой и слить лишнюю жидкость в отдельную емкость. Читать далее →
Перец
Для панировки:
мука
крахмал
соль
Приготовление:
Перец моем, выкладываем на противень, и запекаем при температуре 180-200 около 20-30 минут, пока перец не станет румяным.
При запекании периодически переворачиваем каждую перчинку.
Перец вынуть из духовки и остудить.
Затем снять кожицу, у основания носика проткнуть вилкой и слить лишнюю жидкость в отдельную емкость. Читать далее →
5 фотографий
Фаршированные перцы (дачный вариант)
Вторые блюда
Лето. Отдых. Дача. Ничего не хочется делать, даже есть не хочется. Но надо. А раз надо, будем готовит просто, но вкусно.
Приготовим мы фаршированные перчики.
Очистим дюжину не крупных тонкостенных перцев от ножек и семян.
Первым делом слегка, до полуготовности, проварим рис. Поджарим лучок и натертую морковочку, а следом забросим на сковороду фарш и тоже красиво поджарим. Прежде чем забрасывать фарш надо отложить немного спасированных лука и моркови, пригодиться для зажарки. Читать далее →
Приготовим мы фаршированные перчики.
Очистим дюжину не крупных тонкостенных перцев от ножек и семян.
Первым делом слегка, до полуготовности, проварим рис. Поджарим лучок и натертую морковочку, а следом забросим на сковороду фарш и тоже красиво поджарим. Прежде чем забрасывать фарш надо отложить немного спасированных лука и моркови, пригодиться для зажарки. Читать далее →
6 фотографий
Сырный суп с гречкой
Первые блюда
Моя знакомая работала раньше в цветочном магазине и часто рассказывала о коллеге, славившейся своими изысканиями в области приготовления пищи. Обнаружив рецепт нового блюда, она готовила его и обязательно приносила немного на работу, чтобы угостить сотрудников магазина. Таким образом, все были сыты и пробовали новое кушание, решая после этого для себя: готовить его в дальнейшем или нет. Так было и с этим супчиком. Читать далее →
13 фотографий
Стелла_1978 2 августа 2010 20450 15 45 |
Рейтинг:
+45
|
Картошка с грибами "в рукаве"
Вторые блюда
Если честно, я не люблю готовить. Но иногда появляется вдохновение, и тогда вдруг хочется творить. В один из таких дней я и решила приготовить старое блюдо по-новому. Я много слышала от подруги о запекании овощей в рукаве и даже как-то приобрела этот самый рукав, который на деле оказался обычным пленочным полотном, но так и не опробовала его. Что ж, время настало. Читать далее →
17 фотографий
Стелла_1978 2 августа 2010 12592 16 38 |
Рейтинг:
+38
|