Сушки-ватрушки
Напитки, десерты, выпечка
Обыкновенная Фея проснулась среди ночи от какого-то непонятного шума на кухне. Сначала она решила, что это – все еще сон. Но шум продолжался. Тогда, с трудом найдя в темноте тапочки, Фея двинулась на кухню.
Штора на окне была чуть отодвинута, лунный свет золотился дорожкой по столу и полу. И на этой лунной дорожке веселились… сушки, оставленные Феей на ночь на столе.
Чего они только не вытворяли! Читать далее →
Штора на окне была чуть отодвинута, лунный свет золотился дорожкой по столу и полу. И на этой лунной дорожке веселились… сушки, оставленные Феей на ночь на столе.
Чего они только не вытворяли! Читать далее →
8 фотографий
Куч мачи
Салаты и закуски
Давным давно я подрабатывала в ресторане с настоящей грузинской кухней и поваром с большими усами!!! Милый дядечка, научил меня готовить множество вкусных вещей!
Куч мачи - одно из них... Очень вкусно- муж оценил!
Это скорее теплая закуска, хороша под красное вино или водочку!
Нужно:
по 500 г куриных сердечек, желудочков, можно печень - куриную.Чеснок (3-4 зуб), орехи грецкие - 100 г, зелень кинзы и петрушки, смесь приправ хмели-сунели, зерна граната 150 - 200 гр. Читать далее →
Куч мачи - одно из них... Очень вкусно- муж оценил!
Это скорее теплая закуска, хороша под красное вино или водочку!
Нужно:
по 500 г куриных сердечек, желудочков, можно печень - куриную.Чеснок (3-4 зуб), орехи грецкие - 100 г, зелень кинзы и петрушки, смесь приправ хмели-сунели, зерна граната 150 - 200 гр. Читать далее →
3 фотографии
Шапка Гугуцэ
Напитки, десерты, выпечка
Скоро масленица и, конечно же, каждая уважаемая себя хозяйка будет баловать свою свою семью блинами. Хотя, правда, в моей семье блины могут поглощать 365 дней в году на завтрак, обед и ужин. Хочу поделиться удивительно вкусным десертом из молдавской кухни. Готовится он из блинов.
У каждой хозяйки свой секрет блинов. Кто-то любит толстые, кто-то тонкие, а для кого-то лучшие блины - в дырочку, для меня - чтобы начинку удобно было заворачивать. Читать далее →
У каждой хозяйки свой секрет блинов. Кто-то любит толстые, кто-то тонкие, а для кого-то лучшие блины - в дырочку, для меня - чтобы начинку удобно было заворачивать. Читать далее →
9 фотографий
Мясо-овощные рулеты
Вторые блюда
Блюдо собственного сочинения a la тюркская кухня: много овощей, немного мяса. Готовится на пару.
Ингредиенты:
Тыква - 500 г.
Картофель - 500 г.
Лук - 3-4 шт.
Говядина - 300 г.
Соль - 2 ч.л.
Перец
Зелень (при желании)
Тесто:
1 яйцо
1 ч.л. соли
200 мл. воды
мука до образования крепкого теста.
Тыкву, картошку, мясо нарезать кубиками 0,5/0,5 см. Лук и зелень мелко нашинковать. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Замесить крутое тесто. Читать далее →
Ингредиенты:
Тыква - 500 г.
Картофель - 500 г.
Лук - 3-4 шт.
Говядина - 300 г.
Соль - 2 ч.л.
Перец
Зелень (при желании)
Тесто:
1 яйцо
1 ч.л. соли
200 мл. воды
мука до образования крепкого теста.
Тыкву, картошку, мясо нарезать кубиками 0,5/0,5 см. Лук и зелень мелко нашинковать. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.
Замесить крутое тесто. Читать далее →
4 фотографии
ninka_1990 2 марта 2011 5366 12 29 |
Рейтинг:
+31
|
Ода еде
C самого детства нас сопровождает шлейф из чувственный воспоминаний. Что-то увиденное, услышанное, попробованное, излюбленное… Почему-то большинство продуктов и их вкусов имеют четкие ассоциации, впрочем, с точки зрения психофизиологии и прочих наук о человеке, это вполне понятно и закономерно.
Читать далее →
Читать далее →
Irina Chervova 7 марта 2011 2285 0 11 |
Рейтинг:
+12
|
Суп с чечевицей и мясными фрикадельками
Первые блюда
Доброго дня! Сегодня на обед вкуснейший суп с полезной чечевицей и фрикадельками! Быстро готовить, вкусно есть! Его едят даже дети, что не мало важно!!!
Нужно:
На 1,5 литра воды
1. 50 гр. чечевицы
2. 200 гр.фарша (я брала свино-говяжий)
3. 1 луковицы средняя
4. 2 ст. ложки оливково масла
5. соль,перец, лавровый лист (1-2 шт.)
6. сухая или свежая зелень укропа по вкусу.
Итак,приступаем: Воду ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем промытую чечевицу. Читать далее →
Нужно:
На 1,5 литра воды
1. 50 гр. чечевицы
2. 200 гр.фарша (я брала свино-говяжий)
3. 1 луковицы средняя
4. 2 ст. ложки оливково масла
5. соль,перец, лавровый лист (1-2 шт.)
6. сухая или свежая зелень укропа по вкусу.
Итак,приступаем: Воду ставим на огонь, доводим до кипения и добавляем промытую чечевицу. Читать далее →
6 фотографий
Курица с грецким орехом
Вторые блюда
Курицу любят всё,не правда ли? Вот и я решила вчера своих побаловать... Получилось очень вкусно и необычно.
Нужно:
1. Куриное мясо (филе,окорочка)
2. Грецкий орех 50-70 гр.
3. Чеснок 3-2 зуб.
4. Помидор 1-2 шт. упругих
5. Оливковое масло3-4 ст. ложки
6. Соль,черный перец по вкусу
Для начала орехи порубить, но не очень мелко.Чеснок тоже порубить, не мелко!!! Это важно!!!. Смешать орехи и чеснок, добавить немного соли и перца. Помидоры нарезать полукольцами толстыми. Читать далее →
Нужно:
1. Куриное мясо (филе,окорочка)
2. Грецкий орех 50-70 гр.
3. Чеснок 3-2 зуб.
4. Помидор 1-2 шт. упругих
5. Оливковое масло3-4 ст. ложки
6. Соль,черный перец по вкусу
Для начала орехи порубить, но не очень мелко.Чеснок тоже порубить, не мелко!!! Это важно!!!. Смешать орехи и чеснок, добавить немного соли и перца. Помидоры нарезать полукольцами толстыми. Читать далее →
8 фотографий
Домашний бездрожжевой ржаной хлеб (фото-рецепт)
Напитки, десерты, выпечка
У нас в Эстонии очень популярен ржаной чёрный хлеб. Я тоже его очень люблю, и вся моя семья предпочитает именно ржаной хлеб. Иногда я пеку его сама.
Впервые я попробовала домашний хлеб у моей подруги Нади. До этого я и не думала, что дома можно испечь такой замечательный хлеб без хлебопечки (у меня нет её), тем более без дрожжей!
Я попросила дать мне закваску и принялась за дело! Читать далее →
Впервые я попробовала домашний хлеб у моей подруги Нади. До этого я и не думала, что дома можно испечь такой замечательный хлеб без хлебопечки (у меня нет её), тем более без дрожжей!
Я попросила дать мне закваску и принялась за дело! Читать далее →
12 фотографий
Манты узбекские
Вторые блюда
Вот и День рождение у моего любимого.
Уж я-то знаю, чем его порадовать, тем более, что нечасто делаю такие вещи.
Специально отложила денег и поехала в перерыве между занятиями на рынок, купила симпатичную баранину
и курдючный жир...
Итак, начинаем делать манты:
Фарш:
500-600 г. баранины
500-600 г. курдючного жира
1 кг лука
2 ч. л. соли
красный и чёрный перец
Тесто:
1 яйцо
300 мл. воды
1 ч. л. соли
мука, чтобы получилось очень крепкое тесто Читать далее →
Уж я-то знаю, чем его порадовать, тем более, что нечасто делаю такие вещи.
Специально отложила денег и поехала в перерыве между занятиями на рынок, купила симпатичную баранину
и курдючный жир...
Итак, начинаем делать манты:
Фарш:
500-600 г. баранины
500-600 г. курдючного жира
1 кг лука
2 ч. л. соли
красный и чёрный перец
Тесто:
1 яйцо
300 мл. воды
1 ч. л. соли
мука, чтобы получилось очень крепкое тесто Читать далее →
5 фотографий
ninka_1990 18 марта 2011 4193 18 21 |
Рейтинг:
+37
|