"Ералаш"
Вторые блюда
Это блюдо в моей копилочке рецептов очень давно, лет 15 точно, увидела в какой-то кулинарной тв передаче даже уже и не помню в какой и записала в тетрадочку (как когда-то все так делали) и теперь очень часто готовлю, вот и решила с Вами, мои дорогие, поделиться!!!
Нам понадобится:
* Яйца
* молоко
* батон
* специи по вкусу
* сыр
* помидор
* перец болгарский Читать далее →

Нам понадобится:
* Яйца
* молоко
* батон
* специи по вкусу
* сыр
* помидор
* перец болгарский Читать далее →
8 фотографий
Цветная капуста с грецкими орехами
Салаты и закуски
Столько раз мы читали и слышали о полезности цветной капусты. Но не меньше мы слышали о грецких орехах, об их ценности и вкусности.
А что, если соединить эти два ценных и полезных продукта?
На первый взгляд получиться непритязательный, но довольно таки оригинальный салат.
Вдобавок, получится очень полезное и сытное блюдо.
Итак, нам понадобится:
1 вилок цветной капусты
100 г грецких орехов
2 ст. ложки винного уксуса (можно и обычного) Читать далее →

А что, если соединить эти два ценных и полезных продукта?
На первый взгляд получиться непритязательный, но довольно таки оригинальный салат.
Вдобавок, получится очень полезное и сытное блюдо.
Итак, нам понадобится:
1 вилок цветной капусты
100 г грецких орехов
2 ст. ложки винного уксуса (можно и обычного) Читать далее →
4 фотографии
Пикантная закуска из свеклы
Салаты и закуски
На одном из дружественных сайтов группе кулинарных флешмоберов было дано следующее задание - приготовить закуску из свеклы с творогом.
Прелесть этой закуски состоит в том, что ее можно готовить как в будние дни, так и на праздничный стол - подача всегда эффектная, а вкус превосходит все ожидания!
И так, рецепт:
1-2 отварных свеклы
100-150 граммов творога/мягкого сыра/феты
30-50 гр зелени (базилик, укроп, петрушка, руккола)
1-3 зубчика чеснока
лимонный сок Читать далее →

Прелесть этой закуски состоит в том, что ее можно готовить как в будние дни, так и на праздничный стол - подача всегда эффектная, а вкус превосходит все ожидания!
И так, рецепт:
1-2 отварных свеклы
100-150 граммов творога/мягкого сыра/феты
30-50 гр зелени (базилик, укроп, петрушка, руккола)
1-3 зубчика чеснока
лимонный сок Читать далее →
Оладушки, барин!
Напитки, десерты, выпечка
Традиционное русское блюдо оладьи любимо многими поколениями.
Особенно вкусными получаются оладушки, из натурального прокисшего молока в простонародье называемого простоквашей.
Во времена моего детства в нашем селе в магазине не продавались кефир и молоко. Так как у нас не было коровы, молоко покупалось у соседей. Маленькой девочкой шла я с банкой к вечернему удою, что бы попить парного молока. Молоко лишь пропускали через двойную марлю и никто его не сепарировал.
Читать далее →

Особенно вкусными получаются оладушки, из натурального прокисшего молока в простонародье называемого простоквашей.
Во времена моего детства в нашем селе в магазине не продавались кефир и молоко. Так как у нас не было коровы, молоко покупалось у соседей. Маленькой девочкой шла я с банкой к вечернему удою, что бы попить парного молока. Молоко лишь пропускали через двойную марлю и никто его не сепарировал.
Читать далее →
Рыба по-тайски по-русски
Вторые блюда
Ко мне в гости приедет Юлька! Мы с ней встречаемся редко, но метко, и предпочитаем проводить время так, чтобы было потом что вспомнить. В прошлый раз ходили в турецкий ресторанчик, ели там пахлаву. Юлька, только-только вернувшаяся из Стамбула, местные сладости раскритиковала: «Вкусно, но не так, как в Турции. Там пахлава просто тает во рту, ее даже жевать не надо».
В этот раз я решила затащить подругу домой и потчевать тайским блюдом – в Таиланде мой милый критик не была, сравнивать не с чем. Читать далее →

В этот раз я решила затащить подругу домой и потчевать тайским блюдом – в Таиланде мой милый критик не была, сравнивать не с чем. Читать далее →
5 фотографий
Бутербродики "Вкусняшки" для завтрака
Салаты и закуски
Хочу предложить очень вкусненькие горячие бутербродики для завтрака, нам они очень нравятся!!!
Батон нарезать, намазать мягким сливочным маслом,
огурчик маринованный, колбаску (на ваш вкус), помидор все порезать кубиком, начинка для наших вкусняшек готова:
выкладываем нашу начинку на намазанный маслом хлеб, сверху обильно присыпаем натертым сыром, Читать далее →

Батон нарезать, намазать мягким сливочным маслом,
огурчик маринованный, колбаску (на ваш вкус), помидор все порезать кубиком, начинка для наших вкусняшек готова:
выкладываем нашу начинку на намазанный маслом хлеб, сверху обильно присыпаем натертым сыром, Читать далее →
4 фотографии
Квашеные баклажаны
Салаты и закуски
Обожаю квашеные баклажаны! Предлагаю и вам попробовать. Чтобы их приготовить, нам понадобятся: баклажаны, морковь, лук, чеснок, растительное масло для жарки, соль, черный перец:
У баклажан срезаем плодоножки, заливаем водой, солим и ставим на огонь на час. Чтобы баклажаны не всплывали, их можно накрыть глубокой тарелкой, а потом крышкой:
Когда баклажаны легко прокалываются, они готовы. Сливаем воду, ставим под гнет на 4-6 часов. Читать далее →

У баклажан срезаем плодоножки, заливаем водой, солим и ставим на огонь на час. Чтобы баклажаны не всплывали, их можно накрыть глубокой тарелкой, а потом крышкой:
Когда баклажаны легко прокалываются, они готовы. Сливаем воду, ставим под гнет на 4-6 часов. Читать далее →
11 фотографий
Икра из баклажан и кабачков
Салаты и закуски
Привез муж 20 кг баклажан. Нужно было что-то срочно с ними делать, чтобы не испортились. Часть я заквасила, часть зажарила и заморозила, из остального готовила горячие блюда, и вдруг вспомнила о теткиных рецептах сырой и жареной икры. Делюсь с вами, даже тремя рецептами (сырая икра из баклажан, жареная икра из баклажан и из кабачков).
Сырая икра из баклажан:
Нам понадобятся: баклажаны, помидоры, лук, чеснок, соль, растительное масло:
Читать далее →

Сырая икра из баклажан:
Нам понадобятся: баклажаны, помидоры, лук, чеснок, соль, растительное масло:
Читать далее →
23 фотографии
Тортик из шариков "Необычный"
Напитки, десерты, выпечка
Тесто:
5 вареных желтков
3 ст.л. сметаны
200гр.сливочного масла
2ст. муки
0,5ч.л соды, гашеной уксусом, или разрыхлитель
Для начинки можно взять что угодно: вареную сгущенку, изюм, орехи (у меня изюм)
Для глазури:
1ст.сахара
8ст.л. сметаны
2ч.л. какао
50гр.сливочного масла
Для украшения:
200гр.белых вафель и любая ягода (у меня из варенья)
Читать далее →

5 вареных желтков
3 ст.л. сметаны
200гр.сливочного масла
2ст. муки
0,5ч.л соды, гашеной уксусом, или разрыхлитель
Для начинки можно взять что угодно: вареную сгущенку, изюм, орехи (у меня изюм)
Для глазури:
1ст.сахара
8ст.л. сметаны
2ч.л. какао
50гр.сливочного масла
Для украшения:
200гр.белых вафель и любая ягода (у меня из варенья)
Читать далее →
8 фотографий
НМСОА под кисло-сладким соусом
Вторые блюда
Нежное мясо с овощным ассорти под кисло-сладким соусом.
Вечер пятницы. Захотелось побаловать семью чем-то вкусненьким.Вспоминаю, что на днях мне попался неплохой рецепт - обещает быстро и вкусно накормить семью ужином. Мне понравился состав продуктов, которые можно найти в любом доме, а вот оценить вкус самого блюда по описанию сложно...
А тут ещё по разным каналам ТV показывают разные кулинарные шоу. А там такие вкусности готовят...Чем я хуже?
"Ждёшь в гости друзей или родственников? Читать далее →

Вечер пятницы. Захотелось побаловать семью чем-то вкусненьким.Вспоминаю, что на днях мне попался неплохой рецепт - обещает быстро и вкусно накормить семью ужином. Мне понравился состав продуктов, которые можно найти в любом доме, а вот оценить вкус самого блюда по описанию сложно...
А тут ещё по разным каналам ТV показывают разные кулинарные шоу. А там такие вкусности готовят...Чем я хуже?
"Ждёшь в гости друзей или родственников? Читать далее →
9 фотографий