Волшебная страна Оз - воспоминания о Румынии (Часть 4)
Эту часть своих воспоминаний мне хочется начать с очень простого предмета – румынской кухни. Наверняка у многих устойчивая ассоциация при слове «румынская кухня» - это мамалыга…Отсюда и презрительно-пренебрежительное прозвище румын – «мамалыжники». Итак, мамалыга. Да, пожалуй, это – одно из исторически основных блюд в рационе румын. Однако и с мамалыгой не все так просто. Читать далее →
28 фотографий
Яйца Фаберже
Салаты и закуски
Так уж сложилось, что все мои подруги великолепно готовят. Я среди них хоть и белая ворона в этом плане, но однажды решила рискнуть. Приготовила не только вкусное блюдо, но еще и оригинальное по своему внешнему виду. И так рецепт "Заливные яйца" или еще его называют "Яйца Фаберже".
Сложность блюда заключается в том, что его нужно готовить за день до назначенного обеда. Для начала готовим формочки. Читать далее →
Сложность блюда заключается в том, что его нужно готовить за день до назначенного обеда. Для начала готовим формочки. Читать далее →
nastya0429 27 августа 2009 5426 14 20 |
Рейтинг:
+45
|
Картофельные манты
Вторые блюда
Честно сказать я не знаю, как в действительности называется это блюдо. Первый раз я его попробовала у своей подруги татарки. В их семье это блюдо называлось картофельные манты. Это максимально отражает суть этого блюда.
Когда я провела в своей семье презентацию этого блюда – все были в восторге. В последствии каждая хозяйка, я и мама, внёсли в это блюдо свои новаторские идеи, и получилось то, что я и представляю Вашему вниманию.
Итак, замешиваем тесто на воде и яйцах. Читать далее →
Когда я провела в своей семье презентацию этого блюда – все были в восторге. В последствии каждая хозяйка, я и мама, внёсли в это блюдо свои новаторские идеи, и получилось то, что я и представляю Вашему вниманию.
Итак, замешиваем тесто на воде и яйцах. Читать далее →
11 фотографий
Стеллавита 27 августа 2009 6449 22 35 |
Рейтинг:
+47
|
Маринованный арбуз
Домашние заготовки
Ну что, Дамы, наслаждаемся жизнью? - дыни, арбузы, виноград...
- Вот оно счастье! Правда не надолго, особенно арбузики.
Ну что, попытаемся сохранить летнее счастье до Нового года? Тем более, что это совершенно не сложно!
Для начала вскрываем арбуз, нарезаем ломтики и обрезаем шкурку. Кусочки должны поместиться в банку.
Банку тщательно моем и стерилизуем. Кстати, я люблю мыть банки питьевой содой - она и безопасна и обладает сама по себе дезинфецирующими свойствами. Читать далее →
- Вот оно счастье! Правда не надолго, особенно арбузики.
Ну что, попытаемся сохранить летнее счастье до Нового года? Тем более, что это совершенно не сложно!
Для начала вскрываем арбуз, нарезаем ломтики и обрезаем шкурку. Кусочки должны поместиться в банку.
Банку тщательно моем и стерилизуем. Кстати, я люблю мыть банки питьевой содой - она и безопасна и обладает сама по себе дезинфецирующими свойствами. Читать далее →
6 фотографий
Кулинарный конкурс "Школьная пора"
Компания Scarlett и Поварёнок.ру объявляют о проведении нового конкурса среди рецептов тортов "Школьная пора".
К началу учебного года приглашаем Вас принять участие в осеннем конкурсе тортов с ценными призами от компании Scarlett. Рецепт торта может быть посвящен двум праздникам: как дню знаний (1 сентября), так и дню учителя (4 октября).
Для победителей компания Scarlett предоставила следующие призы:
1 место - Электропечь Scarlett
2 место - Соковыжималка Scarlett Читать далее →
К началу учебного года приглашаем Вас принять участие в осеннем конкурсе тортов с ценными призами от компании Scarlett. Рецепт торта может быть посвящен двум праздникам: как дню знаний (1 сентября), так и дню учителя (4 октября).
Для победителей компания Scarlett предоставила следующие призы:
1 место - Электропечь Scarlett
2 место - Соковыжималка Scarlett Читать далее →
4 фотографии
Марина Тумовская 25 августа 2009 2674 0 16 |
Рейтинг:
+15
|
Заправка для супов
Домашние заготовки
Пора заготовок не обошла стороной и мою кухню. Не могу сказать, что я столь заядлый кулинар и на закате лета стараюсь сохранить в банках все, что выросло на даче или на полях Краснодарского края… Скорее это получается от случая к случаю. И сегодня выпал как раз такой случай – приехала в гости моя мама, не преминувшая испробовать именно на моей кухне недавно подсмотренную на Украине заправку для супа.
Итак, для этого чуда вам понадобится:
Помидоры – 1кг
Лук репчатый – 1кг
Морковь – 1кг Читать далее →
Итак, для этого чуда вам понадобится:
Помидоры – 1кг
Лук репчатый – 1кг
Морковь – 1кг Читать далее →
8 фотографий
Варенье, рулет и ватрушки.
Напитки, десерты, выпечка
То, что домашним вареньем никого не удивишь, я прекрасно понимаю.
Но варенье я варю. Варю самое разное: и земляничное, и вишневое, и сливовое, и абрикосовое, и ягодное (малина, виктория, лесная ягода).
Зачем мне столько варенья, когда в магазинах огромный выбор джемов и повидла? Все очень просто, во-первых, это не дешевое удовольствие, а во-вторых, я люблю баловать свою семью вкусной выпечкой, для которой просто необходимо домашнее варенье. Читать далее →
Но варенье я варю. Варю самое разное: и земляничное, и вишневое, и сливовое, и абрикосовое, и ягодное (малина, виктория, лесная ягода).
Зачем мне столько варенья, когда в магазинах огромный выбор джемов и повидла? Все очень просто, во-первых, это не дешевое удовольствие, а во-вторых, я люблю баловать свою семью вкусной выпечкой, для которой просто необходимо домашнее варенье. Читать далее →
5 фотографий
Особенности национальной кухни. 2
Домашние заготовки
Сегодня я продолжу тему – особенности национальной кухни. И, опять: кухня Кубани.
Южный край, изобилие овощей. Все это консервируется. Рецепты передаются от бабушек.
Один из самых любимых овощей для консервирования – это БАКЛАЖАНЫ. У нас их называют - Синенькие
Маринованные, фаршированные баклажаны. Так готовила моя бабушка, моя мама. Так готовлю я и так готовят мои дети.
Нам нужны : баклажаны, морковка, лук, чеснок, зелень.
Отрезаем у баклажана колючий хвост и укладываем на противень. Читать далее →
Южный край, изобилие овощей. Все это консервируется. Рецепты передаются от бабушек.
Один из самых любимых овощей для консервирования – это БАКЛАЖАНЫ. У нас их называют - Синенькие
Маринованные, фаршированные баклажаны. Так готовила моя бабушка, моя мама. Так готовлю я и так готовят мои дети.
Нам нужны : баклажаны, морковка, лук, чеснок, зелень.
Отрезаем у баклажана колючий хвост и укладываем на противень. Читать далее →
4 фотографии
Ромашка1207 23 августа 2009 5113 20 19 |
Рейтинг:
+27
|
Борщ "Огонек"
Первые блюда
БОРЩ "ОГОНЕК"
На 3 литра воды: ставим варить бульон из свинины
Одновременно запустить 4 очищенных картофелин ( резать не надо)
Очистить и натереть 2 небольшие свеклы
Натереть на терке 2 моркови
Нарезать 2-3 перца болгарских
Нашинковать капусту
Свеклу, морковку, перец болгарский поджариваем на подсолнечном масле
Добавить помидор
Все пережариваем
Запускаем в кастрюлю нашинкованную капусту
, а сваренный картофель вынуть и истолочь ее в чашке Читать далее →
На 3 литра воды: ставим варить бульон из свинины
Одновременно запустить 4 очищенных картофелин ( резать не надо)
Очистить и натереть 2 небольшие свеклы
Натереть на терке 2 моркови
Нарезать 2-3 перца болгарских
Нашинковать капусту
Свеклу, морковку, перец болгарский поджариваем на подсолнечном масле
Добавить помидор
Все пережариваем
Запускаем в кастрюлю нашинкованную капусту
, а сваренный картофель вынуть и истолочь ее в чашке Читать далее →
16 фотографий
Баронессе Ксения 22 августа 2009 6353 3 20 |
Рейтинг:
+19
|
Завтрак у Оли
Напитки, десерты, выпечка
Скажем прямо – статья по горячим следам.
Суббота, утро. Моя семья еще спала, а я стояла в кухне очень озадаченная. Нет, предметом моих дум был не завтрак , а яблоки.
Мы живем в этой квартире 7 лет и очень дружим с соседями. Каждый август наши соседи возвращаются из деревни с дарами.
Неделю назад соседка одарила меня большим пакетом яблок. Обычные деревенские яблоки, скажем беспородные. Но, вкусные. Часть мы съели. Пекла два раза пирог с яблоками: шарлотку и пирог с яблоками и брусникой. Читать далее →
Суббота, утро. Моя семья еще спала, а я стояла в кухне очень озадаченная. Нет, предметом моих дум был не завтрак , а яблоки.
Мы живем в этой квартире 7 лет и очень дружим с соседями. Каждый август наши соседи возвращаются из деревни с дарами.
Неделю назад соседка одарила меня большим пакетом яблок. Обычные деревенские яблоки, скажем беспородные. Но, вкусные. Часть мы съели. Пекла два раза пирог с яблоками: шарлотку и пирог с яблоками и брусникой. Читать далее →
Ромашка1207 22 августа 2009 3145 11 12 |
Рейтинг:
+30
|