Что такое цесарка и с чем ее едят? Об этом и не только в книге Алексея Зимина «Кухня рынка»
Еще совсем недавно, в начале этого года, я рассказывала о презентации Алексеем Зиминым книги «Кухня супермаркета», делилась с вами приготовленными по его рецептам блюдами (луковым супом и ризотто с грибами). Наверное, именно с того самого момента Зимин стал моим любимым автором в области кулинарии. И для меня, как любителя «высоких» творений на своей кухни, выпуск очередной работы Алексея – «Кухня рынка» можно считать праздником.
Читать далее →

Читать далее →
6 фотографий
Alesya_Marchenko 30 ноября 2011 4580 1 57 |
Рейтинг:
+23
|
Год Дракона: три новогодних рецепта
Нельзя сказать, что все мы люди суеверные, но к советам китайского гороскопа нет-нет, да и прислушаемся. А еще есть те, кто верит в подобные способы привлечения удачи. А ведь задобрить символ года несложно - достаточно лишь следовать некоторым советам. Вашему вниманию – советы по составлению новогоднего меню с учетом китайского гороскопа, а также три прекрасных праздничных рецепта.
Ни слова о вегетарианстве…
Празднование Года Дракона не может пройти без рыбных блюд. Читать далее →

Ни слова о вегетарианстве…
Празднование Года Дракона не может пройти без рыбных блюд. Читать далее →
Марина Тумовская 9 декабря 2011 5833 4 12 |
Рейтинг:
+30
|
Новогодний десерт Torrone
В Новый год всегда хочется чего-то особенного: и самой полакомиться, и родных порадовать, и гостей удивить. Представляю Вашему вниманию вкуснейший итальянский десерт Torrone, которой будет достойно смотреться среди праздничных блюд. Лакомство придется по вкусу всем, кто любит орешки.
Ингредиенты
Для десерта вам понадобится:
- 200 граммов миндаля
- 200 граммов сахара
- 100 мл воды
- 25 граммов кокосовой стружки
Процесс приготовления
Читать далее →

Ингредиенты
Для десерта вам понадобится:
- 200 граммов миндаля
- 200 граммов сахара
- 100 мл воды
- 25 граммов кокосовой стружки
Процесс приготовления
Читать далее →
Рецепт приготовления муравейника
Хочу поделиться рецептом моего любимого десерта –муравейника.
Много лет назад на нашей с мужем свадьбе свекровь удивила и порадовала всех гостей замечательным на вид и вкус муравейником. Аппетитные песочные холмики присыпанные маком и украшенные маленькими засушенными кленовыми листочками, смотрелись на праздничном столе очень мило и в то же время экзотично.
Читать далее →

Много лет назад на нашей с мужем свадьбе свекровь удивила и порадовала всех гостей замечательным на вид и вкус муравейником. Аппетитные песочные холмики присыпанные маком и украшенные маленькими засушенными кленовыми листочками, смотрелись на праздничном столе очень мило и в то же время экзотично.
Читать далее →
5 фотографий
Новогодний рулет
Конечно же в девять часов утра 1 января меньше всего хочется думать о еде. Поэтому не думайте! Просто посмотрите, что у меня получилось. А когда, наконец-то, проголодаетесь, возможно, возьмете рецепт на вооружение и украсите рулетом Рождественский стол.
В этот раз мне достался вот такой кусочек мяса.
Я его разрезала простым способом, описать, который понятно мне не удалось
Развернула
Отбила
Отбила еще больше,посыпала солью, перцем, смазала домашней аджикой Читать далее →

В этот раз мне достался вот такой кусочек мяса.
Я его разрезала простым способом, описать, который понятно мне не удалось
Развернула
Отбила
Отбила еще больше,посыпала солью, перцем, смазала домашней аджикой Читать далее →
14 фотографий
Морозова Люда 1 января 2012 2912 14 33 |
Рейтинг:
+46
|
Молочный пудинг
Напитки, десерты, выпечка
Все наверное уже устали от праздничной калорийной вкусной и обильной пищи.
Мое семейство, уже на второй день после нового года запросило у меня борща. А младший сын не отказался даже от молочной овсяной каши. Но так как праздники еще продолжаются, предлагаю вам побаловать своих близких не очень калорийным, но вкусным блюдом на завтрак - молочным пудингом. Мой девиз в приготовлении любого блюда – «Чем проще, тем вкуснее!»
Для молочного пудинга нам понадобится:
1 литр молока Читать далее →

Мое семейство, уже на второй день после нового года запросило у меня борща. А младший сын не отказался даже от молочной овсяной каши. Но так как праздники еще продолжаются, предлагаю вам побаловать своих близких не очень калорийным, но вкусным блюдом на завтрак - молочным пудингом. Мой девиз в приготовлении любого блюда – «Чем проще, тем вкуснее!»
Для молочного пудинга нам понадобится:
1 литр молока Читать далее →
Курица в портянках
Вторые блюда
Увидела фотографию в интернете. Решила, что можно воспроизвести и без рецепта.
Вот, что получилось. Ножки, думаю, можно было обжарить до полуготовности. Но моя нетерпеливая публика вздумала таскать их прямо со сковороды. Пришлось довести их до съедобного состояния. Все, что осталось от варварского нападения детей, остудила.
Готовое слоеное тесто раскатала толщиной 3мм, разрезала на полоски и спиралью завернула в него ножки.
Выпекала в горячей духовке 25 минут. Читать далее →

Вот, что получилось. Ножки, думаю, можно было обжарить до полуготовности. Но моя нетерпеливая публика вздумала таскать их прямо со сковороды. Пришлось довести их до съедобного состояния. Все, что осталось от варварского нападения детей, остудила.
Готовое слоеное тесто раскатала толщиной 3мм, разрезала на полоски и спиралью завернула в него ножки.
Выпекала в горячей духовке 25 минут. Читать далее →
4 фотографии
Морозова Люда 9 января 2012 6771 21 48 |
Рейтинг:
+57
|
Новая книга Валентино Бонтемпи и история о том, как приблизить к себе Италию
Италия – современная страна с интересной историей, уходящей корнями в эпоху Римской империи. Миллионы туристов ежегодно посещают ее края, греются на песках средиземноморских берегов и наслаждаются вкусом изысканных блюд. И пусть я еще не вошла в этот огромный список счастливчиков, но по-прежнему верю, что мечты сбываются.
Традиционная кухня Италии уже много веков популярна во всем мире. Читать далее →

Традиционная кухня Италии уже много веков популярна во всем мире. Читать далее →
8 фотографий
Alesya_Marchenko 12 января 2012 3075 3 44 |
Рейтинг:
+31
|
О новогоднем столе и не только
Нет, что ни говорите, а накрыть праздничный стол лет эдак тридцать пять назад было значительно проще, чем сегодня. Не верите? А зря!
Те, кто слушал по радио «КОАПП» и «В стране литературных героев», а так же выписывал газету «Пионерская правда» и журнал «Юный техник», вы помните, что стояло на новогоднем столе в годы нашего детства?
Салат «Оливье», селедка Иваси (которая, как оказалось и не селедка вовсе, а сардина), финский варено- или сырокопченый сервелат.
Читать далее →

Те, кто слушал по радио «КОАПП» и «В стране литературных героев», а так же выписывал газету «Пионерская правда» и журнал «Юный техник», вы помните, что стояло на новогоднем столе в годы нашего детства?
Салат «Оливье», селедка Иваси (которая, как оказалось и не селедка вовсе, а сардина), финский варено- или сырокопченый сервелат.
Читать далее →
13 фотографий
Басбуса
Напитки, десерты, выпечка
Басбуса – это что-то вроде запеканки из манной крупы. Готовят ее на Востоке. Со мной этим рецептом поделился один египтянин:
Для приготовления басбусы нам понадобится:
1 кг манной крупы
1 пачка маргарина или сливочного масла (200 гр)
0,5 литра молока
1 стакан сахара
Пакетик ванилина
Пакетик разрыхлителя:
Для сиропа:
1,5 стакана сахара
1,5 стакана воды
0,5 чайной ложки лимонной кислоты, можно чуть больше
Читать далее →

Для приготовления басбусы нам понадобится:
1 кг манной крупы
1 пачка маргарина или сливочного масла (200 гр)
0,5 литра молока
1 стакан сахара
Пакетик ванилина
Пакетик разрыхлителя:
Для сиропа:
1,5 стакана сахара
1,5 стакана воды
0,5 чайной ложки лимонной кислоты, можно чуть больше
Читать далее →
8 фотографий