Окрошка мясная, дачная
Первые блюда
Эту окрошку готовила моя мама, теперь по наследству рецепт передался детям. В советские времена у нас был дачный участок, куда мы ездили на выходные работать. А также после работы - надо поесть.
Готовим окрошечку.
Способов и видов этого блюда множество. А я люблю только на квасе. Раньше продавался квас в бочках... Может и сейчас где-то есть, но я нашла выход и готовлю квас вот из такого концентрата.
Берём большую кастрюлю. Режем побольше зелёного лука, укропчика и перетираем с солью. Читать далее →
Готовим окрошечку.
Способов и видов этого блюда множество. А я люблю только на квасе. Раньше продавался квас в бочках... Может и сейчас где-то есть, но я нашла выход и готовлю квас вот из такого концентрата.
Берём большую кастрюлю. Режем побольше зелёного лука, укропчика и перетираем с солью. Читать далее →
14 фотографий
Мясо с черносливом. (Почему мой муж ждет наступления Нового года в июне)
Вторые блюда
Вдохновителем этой кулинарной статьи стал мой муж, как главный «поедатель» всех моих блюд. Началось с того, что не далее, как пару дней назад, за обедом, он, уплетая «за обе щеки», тушеную печень в сметане с макаронами и салатом из свежих капусты и огурцов с зеленью, «промычал»: «Вкусно!... Скорей бы Новый год наступил!» Я, округлив глаза, с немым вопросом в них, подразумевая: «Что случилось, дорогой?», не понимаю к чему тут Новый год, когда «на дворе» - лето с сорокаградусной жарой. Читать далее →
Елена Глебова 29 июня 2009 3718 19 20 |
Рейтинг:
+39
|
Самое доступное на кухне! Рецепты от Руфины. Часть 6.
Салаты и закуски
Снова здравствуйте милые посетительницы сайта. И вновь для вас простые, довольно «скорые» и полезные блюда от меня.
Все рецепты этой подрубрики проверены на мне, моих близких и родных, изготовлены моими собственными ручками и очень даже хороши на вкус. Также у этих рецептов есть замечательная особенность – они просты в приготовлении и недороги в приобретении продуктов для них. Они повседневны, и очень надеюсь, весьма пригодятся вам, если будете держать их на заметке. Всегда ваша Руфина Угрюмова. Читать далее →
Все рецепты этой подрубрики проверены на мне, моих близких и родных, изготовлены моими собственными ручками и очень даже хороши на вкус. Также у этих рецептов есть замечательная особенность – они просты в приготовлении и недороги в приобретении продуктов для них. Они повседневны, и очень надеюсь, весьма пригодятся вам, если будете держать их на заметке. Всегда ваша Руфина Угрюмова. Читать далее →
4 фотографии
Бутерброды рулетиками
Салаты и закуски
Вчера вечером готовили ужин вместе с моей невесткой. Лена купила лаваш и решила приготовить свои фирменные бутерброды. А я решила попробовать сделать статью с фотографиями. Тем более, на сайте пользуются успехом блюда из лаваша, вернее, приготовленные с его помощью.
Бутерброды от Лены всегда идут на «ура». Они и правда очень вкусные.
Понадобиться лаваш, сыр, майонез, базилик, листья салата, корейский салат из моркови. И все! Ой! Зубок чеснока забыла.
Продукты заготовили? Начинаем. Читать далее →
Бутерброды от Лены всегда идут на «ура». Они и правда очень вкусные.
Понадобиться лаваш, сыр, майонез, базилик, листья салата, корейский салат из моркови. И все! Ой! Зубок чеснока забыла.
Продукты заготовили? Начинаем. Читать далее →
6 фотографий
Салат "Моё летнее настроение"
Салаты и закуски
Только летом в моём меню появляется китайский салат…
Мелко нарежем китайский салат. Он должен составлять почти половину от всей массы.
Парочку огурчиков и помидорчиков, без которых невозможно представить лето…
Режем некрупно помидоры.
Высыпаем в салатник.
Затем огурцы (помельче).
И тоже в салатник!
Для сытности находим в холодильнике немного копчёной колбаски, совсем чуть-чуть, и режем её мелкими кубиками.
И…
А теперь трём сыр на мелкой тёрке. Читать далее →
Мелко нарежем китайский салат. Он должен составлять почти половину от всей массы.
Парочку огурчиков и помидорчиков, без которых невозможно представить лето…
Режем некрупно помидоры.
Высыпаем в салатник.
Затем огурцы (помельче).
И тоже в салатник!
Для сытности находим в холодильнике немного копчёной колбаски, совсем чуть-чуть, и режем её мелкими кубиками.
И…
А теперь трём сыр на мелкой тёрке. Читать далее →
12 фотографий
Соус сливовый
Домашние заготовки
Девушки, если Вы избегаете острого и уксуса, а любите ароматные соусы - этот рецепт для Вас. Нужно взять 2 кг слив,чтобы легко можно было удалить косточки, удаляем их. Выложить сливы на противень с бортиками, сверху посыпать 200 г мелко порезанного лука, затем - 200 г нарезанных листьев сельдерея, посолить (15 г соли), сбрызнуть растительным маслом (100гр) и поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Читать далее →
"Стройная" пицца
Напитки, десерты, выпечка
Купила я только слоеное тесто, всё остальное - валялось в холодильнике недоеденное: колбасный хвостик, немного сыра, лук, 1 помидор, шампиньоны и капля майонеза.
Смысл этой пиццы в том, чтобы порезать все тоненько, как бумажный лист. Тесто раскатываем тонко-тонко, как на пельмени.
В моем доме не оказалось скалки, а, когда ее не оказывается, мы приспосабливаем подручное. Я вот нашла банку пива.
И прекрасно ею всё раскатала. На противень кладем кусочки масла. Читать далее →
Смысл этой пиццы в том, чтобы порезать все тоненько, как бумажный лист. Тесто раскатываем тонко-тонко, как на пельмени.
В моем доме не оказалось скалки, а, когда ее не оказывается, мы приспосабливаем подручное. Я вот нашла банку пива.
И прекрасно ею всё раскатала. На противень кладем кусочки масла. Читать далее →
16 фотографий
lucy-soprano 24 июня 2009 2670 8 21 |
Рейтинг:
+29
|
А вы сорняки едите?
Лето. На огороде буйствует изобилие. Все растет как на дрожжах и овощи, и ягоды, и сорняки. Стоп. Вот сорняки мы сегодня и приготовим. В наших краях в пищу используют крапиву, мальву, портулак, щирицу, мокрицу. К ним добавим ботву от свеклы, лук зеленый, петрушку и укроп. Можно щавеля для кислинки, но это на любителя.
Ну что, начнем? Давайте с травами познакомимся ближе.
КРАПИВА
Знакомить с крапивой особенно нечего. Но растение это действительно очень полезно. Читать далее →
Ну что, начнем? Давайте с травами познакомимся ближе.
КРАПИВА
Знакомить с крапивой особенно нечего. Но растение это действительно очень полезно. Читать далее →
7 фотографий
Курица в кляре с любимыми травами
Вторые блюда
Охлажденное куриное филе легко превращается в нежнейшее кушанье, которое готовится за 30 минут. Если нет охлажденного, хорошенько размораживаем мерзлое филе.
В миску бьем три яйца и сыплем полстакана муки.
Сейчас знатоки натуральных трав меня съедят, но я не знаю трав. Я покупаю готовые ароматные смеси, и им пользуюсь. здесь я использую сушеный укроп, буквально чайную ложку.
Энергчными движениями руки размешиваем всё до однородной массы. Читать далее →
В миску бьем три яйца и сыплем полстакана муки.
Сейчас знатоки натуральных трав меня съедят, но я не знаю трав. Я покупаю готовые ароматные смеси, и им пользуюсь. здесь я использую сушеный укроп, буквально чайную ложку.
Энергчными движениями руки размешиваем всё до однородной массы. Читать далее →
15 фотографий
lucy-soprano 24 июня 2009 2096 10 40 |
Рейтинг:
+24
|
Мясо в горшочках
Вторые блюда
Представляю на суд Джулианских гурманов свой первый рецепт. Не эксклюзив, но однозначно вкусно!
Мой муж не может жить без мяса... Он, как нормальный, здоровый мужчина, должен видеть его в своей тарелке не реже, чем через день!!! Ну пожалуйста - вот тебе мясо!
Итак, приступим! Берем собственно горшочек
Точнее, я буду готовить на четыре, чтоб хватило хотя бы на два дня
Режем мясо, у меня это свинина (можно и говядину, и курицу, и фарш), расчитываем на глаз на количество горшочков Читать далее →
Мой муж не может жить без мяса... Он, как нормальный, здоровый мужчина, должен видеть его в своей тарелке не реже, чем через день!!! Ну пожалуйста - вот тебе мясо!
Итак, приступим! Берем собственно горшочек
Точнее, я буду готовить на четыре, чтоб хватило хотя бы на два дня
Режем мясо, у меня это свинина (можно и говядину, и курицу, и фарш), расчитываем на глаз на количество горшочков Читать далее →
17 фотографий