Сметанный пирог с сыром
Сыр не без добрых идей
Ах, как хочется иногда уйти от обыденности, забыть про дела и заботы. Уехать куда-нибудь далеко-далеко… Где нет проблем, осенней слякоти и ненастья.
Зато за окном - много солнца, синего неба, зреет виноград и пахнет горячим хлебом.
Люди, лишённые фантазии, в этом случае выходят в интернет, придумывают себе новое имя и судьбу, влиятельного мужа, богатый дом, сумасшедшую любовь и экзотические путешествия.
Люди с воображением отправляются на кухню, чтобы совершить кулинарный вояж. Читать далее →

Зато за окном - много солнца, синего неба, зреет виноград и пахнет горячим хлебом.
Люди, лишённые фантазии, в этом случае выходят в интернет, придумывают себе новое имя и судьбу, влиятельного мужа, богатый дом, сумасшедшую любовь и экзотические путешествия.
Люди с воображением отправляются на кухню, чтобы совершить кулинарный вояж. Читать далее →
8 фотографий
Сюрприз в сырном соусе
Сыр не без добрых идей
Недавно я пришла к выводу, что прообразом мыша Рокфора из известного мультяшки о грызунах-спасателях был мой младший сын. Его глазки разгораются, а ушки начинают шевелиться при виде этого продукта. Сыром он может завтракать, обедать и ужинать. И даже на десерт он предпочитает сыр. Пришлось стать волшебницей и научиться превращать сыр в различные блюда. За столько веков существования этого продукта придумано, наверное, все, но любая хозяйка даже готовя известный рецепт, привносит в него что-то свое. Читать далее →

6 фотографий
Сырные тарталетки... с салатом.
Сыр не без добрых идей
Тарталетки - корзиночки, которые были изобретены в Италии для фуршетных праздничных столов, чтобы было удобно есть закуску вместе с «посудой». А вообще их происхождение идет от манеры приготовления неаполитанских пирогов. Наполнение тарталеток может быть самым разнообразными: всевозможными салатами, паштетами, икрой…
Как правило, тарталетки готовятся из теста, но мы пойдём другим путём и приготовим их для конкурса из его величества- Сыра!!! Я брала сыр "Моздам".
Читать далее →

Как правило, тарталетки готовятся из теста, но мы пойдём другим путём и приготовим их для конкурса из его величества- Сыра!!! Я брала сыр "Моздам".
Читать далее →
6 фотографий
Сыр сибирских староверов
Сыр не без добрых идей
Бабушкины творогА
Бабушка моя, Евдокея Ульяновна, была из вятских староверов, что ушли сразу после раскола в сибирскую тайгу. Скит существовал до середины семидесятых, я еще захватила то время, когда жилыми здравствовали десятка два домов. Электричества и прочего баловства не было и в помине, а также сельсоветов, райпотребсоюзов и прочих атрибутов СССР. Читать далее →

Бабушка моя, Евдокея Ульяновна, была из вятских староверов, что ушли сразу после раскола в сибирскую тайгу. Скит существовал до середины семидесятых, я еще захватила то время, когда жилыми здравствовали десятка два домов. Электричества и прочего баловства не было и в помине, а также сельсоветов, райпотребсоюзов и прочих атрибутов СССР. Читать далее →
11 фотографий
Сабурани
Сыр не без добрых идей
Сыр. Не знаю у кого как, а у меня он вызывает воспоминания о большом и добродушном мыше Рокфоре из диснеевского мультфильма. Его страсть к сыру была искренней и незабываемой, когда он теряя силу воли следовал повсюду за вожделенным кусочками. И это не удивительно. Ведь разнообразие, которым радует нас этот продукт не оставляет равнодушным никого, а какой-то определённый сорт обязательно будет любимым. Читать далее →

9 фотографий
Тысяча первая шарлотка.
Напитки, десерты, выпечка
Перед тем, как написать эту статью, я задала в поиске слово "шарлотка". Поиск выдал мне не один десяток страниц, на каждой из которых были описания изготовления шарлоток.
Все они примерно об одном и том же. И я не являюсь исключением. Правда, после долгих раздумий я всё-таки решила написать о нашей с мужем шарлотке. Почему - нашей? Потому, что он её делает, а я фотографирую. Кроме того, я режу яблоки и мою всю посуду.
Читать далее →

Все они примерно об одном и том же. И я не являюсь исключением. Правда, после долгих раздумий я всё-таки решила написать о нашей с мужем шарлотке. Почему - нашей? Потому, что он её делает, а я фотографирую. Кроме того, я режу яблоки и мою всю посуду.
Читать далее →
26 фотографий
Renata-one 12 октября 2012 5356 21 62 |
Рейтинг:
+44
|
Еда, которая делает счастливее
Вторые блюда
Недавно ученые пришли к выводу, что некоторые продукты и блюда делают нас счастливее. Как и следовало ожидать, в топе оказались картофель фри и сладости. Однако не стоит огорчаться – у них есть вполне безобидные вариации.
Что касается картофеля, то от фри, пожалуй, стоит отказаться. Да и зачем, если с картофелем можно приготовить несколько десятков вкусных и гораздо менее калорийных блюд. Читать далее →

Что касается картофеля, то от фри, пожалуй, стоит отказаться. Да и зачем, если с картофелем можно приготовить несколько десятков вкусных и гораздо менее калорийных блюд. Читать далее →
Ленивый сабурани. Вне конкурса.
Сыр не без добрых идей
В конкурсе mona-l выставила рецепт изумительного осетинского пирога "Сабурани". Кто хоть один раз попробовал этот пирог, никогда не откажется попробовать его ещё раз . Это коронное блюдо на многих торжествах на Кавказе...
Мой рецепт называется " ленивый сабурани" . Он является альтернативой настоящего пирога " Сабурани" и пригодится занятым (а не ленивым ) женщинам...
Итак нам необходимо:
10 штук армянских лавашей;
500 г сыра "сулугуни";
500 г адыгейского сыра; Читать далее →

Мой рецепт называется " ленивый сабурани" . Он является альтернативой настоящего пирога " Сабурани" и пригодится занятым (а не ленивым ) женщинам...
Итак нам необходимо:
10 штук армянских лавашей;
500 г сыра "сулугуни";
500 г адыгейского сыра; Читать далее →
9 фотографий
Сугудай - национальное блюдо народов севера
Салаты и закуски
Сугуда́й — блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России. Приготавливается, как правило, из местных, северных видов рыбы: сига, муксуна, чира. Также может приготовляться и из других сортов рыб (нельма, валёк, сёмга и др.)
Понадобится:
Сиг свежемороженый(рыба должна быть только свежей)
лук
соль, перец по вкусу
растительное масло, уксус 9%
Сначала нужно замариновать лук.3-4 головки лука нарезаем кольцами, просто сбрызгиваем примерно 1 ст.л. Читать далее →

Понадобится:
Сиг свежемороженый(рыба должна быть только свежей)
лук
соль, перец по вкусу
растительное масло, уксус 9%
Сначала нужно замариновать лук.3-4 головки лука нарезаем кольцами, просто сбрызгиваем примерно 1 ст.л. Читать далее →
3 фотографии
Невероятные рецепты сыра со всего мира!
Сыр не без добрых идей
Муза многих великих кулинаров, король на любой кухне, он может быть тверд и зрел, как пармезан, может быть нежен, как камамбер. Он может иметь эмменталевский ореховый привкус, а может прошибать своей ядреностью слезу, как эпуасс. О, сыр, ты целый мир!
Трудно найти страну, национальная кухня которой обошла бы сыр стороной. Давайте сегодня вспомним прекрасные сырные традиции всего мира!
Сырная закуска по-французски
Мы не зря начинаем нашу сырную экскурсию именно с Франции. Читать далее →

Трудно найти страну, национальная кухня которой обошла бы сыр стороной. Давайте сегодня вспомним прекрасные сырные традиции всего мира!
Сырная закуска по-французски
Мы не зря начинаем нашу сырную экскурсию именно с Франции. Читать далее →
9 фотографий